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Wussten Sie schon, wie Kräuter aus dem Supermarkt lange frisch bleiben?
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Wussten Sie schon ...
…, wie Kräuter aus dem Supermarkt lange frisch bleiben?
Kräutertöpfe aus dem Supermarkt gehen oft schnell ein, wenn sie direkt nach dem Kauf geerntet werden. „Besser ist es, sie zuerst umzutopfen. So bekommen die Kräuter mehr Platz für ihre Wurzeln – entweder aufgeteilt in mehrere Töpfe oder in einem größeren Topf“, empfiehlt Marina Knust vom Projekt Wertvoll der Verbraucherzentrale NRW. Wichtig ist außerdem, dass der neue Topf Abflusslöcher hat, um Staunässe zu vermeiden. Kräuter brauchen viel Licht, aber nicht zu viel. Ein Platz auf der Fensterbank oder dem Balkon ist ideal. Zu wenig Licht lässt die Blätter blass werden, zu viel kann zu braunen Stellen oder verwelkten Blättern führen. Die Erde sollte immer leicht feucht, aber nicht nass gehalten werden. Gegossen wird erst, wenn die obere Erdschicht trocken ist, um Wurzelfäule zu vermeiden. Richtig ernten fördert neues Wachstum: Am besten wird mit einer Schere oder einem Messer geerntet, nie mit den Fingern, um Verletzungen an der Pflanze zu vermeiden.
- Basilikum: Die Triebspitzen knapp oberhalb der Blattpaare abschneiden
- Petersilie: Äußere Stiele ernten
- Minze: Ganze Stängel eine Handbreit über der Erde abschneiden
- Schnittlauch: Halme 2–3 cm über der Erde abschneiden
- Thymian: Junge, unverholzte Triebe ernten
- Koriander: Blätter einzeln ernten oder Triebe bodennah abschneiden
„Wer diese Tipps befolgt, kann sich über prächtige Kräutertöpfchen freuen und trägt zur Wertschätzung von Lebensmitteln bei“, so Marina Knust.
Weiterführende Informationen:
- Mehr Tipps zum Thema Lebensmittel unter: https://www.verbraucherzentrale.nrw/unsere-lebensmittel
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