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WAZ: Tiere, die der Markt verlangt - Kommentar von Matthias Korfmann
Essen (ots)
Es ist leicht, mit dem Finger auf Landwirte zu zeigen und zu sagen: Wir wollen eure Riesenställe nicht. Die Vorstellung, dass Zehntausende Vögel in einer fußballfeldgroßen Halle bei Schummerlicht in Nullkommanix zur Schlachtreife gemästet werden, kann den Wunsch beflügeln, Vegetarier zu werden. Das ist von der Hühnerstall-Romantik in Urgroßmutters Zeit so weit entfernt wie ein Airbus vom Doppeldecker. Will man das essen? Industriefleisch von Tieren, die Medizin schlucken, weil man sie in vier, fünf Wochen zu voller Größe "aufpumpt", weil sie in einem Meer von Artgenossen schwimmen? Diese Frage stellt sich gar nicht. Wir essen das. In rauen Mengen. Das Tiefkühlhähnchen für 2,49 Euro schreckt Kunden nicht ab, es lockt sie an. Der Bauer ist kein böser Bube. Er liefert, was der Markt verlangt. Wer Bio will, bekommt Bio; wer billig will, bekommt billig. Jeder kann jeden Tag gegen solche Ställe anessen. Es schmeckt sogar, Verbrauchermacht auszukosten.
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