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18.07.2016 – 09:20

Informationszentrale Deutsches Mineralwasser

Eine saubere Sache - Mit Mineralwasser immer auf der sicheren Seite

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Bonn (ots)

Anmoderationsvorschlag: Ob mit Kohlensäure, nur ein wenig oder ganz ohne - wir Deutschen lieben Mineralwasser. Jeder von uns trinkt durchschnittlich fast 150 Liter im Jahr, Tendenz steigend. Nun ist Mineralwasser ja ein hundertprozentiges Naturprodukt, das entsteht, wenn Regenwasser durch die verschiedenen Erdschichten sickert und sich tief unter der Erde sammelt. Kann es dann überhaupt ein sicheres Lebensmittel sein? Helke Michael hat sich mal schlau gemacht...

Sprecherin: Als natürliches Lebensmittel unterliegt Mineralwasser strengen Vorschriften. So darf es nicht verändert und schon gar nicht desinfiziert werden. Und das hat es auch gar nicht nötig, was unter anderem an seiner Entstehung liegt.

O-Ton 1 (Dr. Gero Beckmann, 0:20 Min.): "Mineralwasser wird gefiltert. Und zwar durch natürliche Schichten der Erde. Nehmen Sie Sand- und Tonschichten, Gesteinsschichten. Aus der Tiefe wird das Wasser befördert - in Brunnen. Und es wird dort, das ist Vorschrift, abgefüllt. Es darf also nicht transportiert werden. Dieses Produkt ist vergleichsweise sehr rein und zum Beispiel sehr arm an Mikroorganismen."

Sprecherin: Erklärt der Mikrobiologe Dr. Gero Beckmann, Leiter des Abteilung Hygiene und Beratung am Institut Romeis Bad Kissingen. Das heißt natürlich nicht, dass Mineralwasser keimfrei ist:

O-Ton 2 (Dr. Gero Beckmann, 0:20 Min.): "Da das Mineralwasser ein Naturprodukt ist, ist klar, dass es nicht steril sein kann. Das ergibt sich daraus: Wir leben in einer Welt, die voll ist mit Mikroorganismen. Und folglich haben wir auch bestimmte typische Wasserkeime, die wir in Mineralwässern finden. Diese sind allerdings gesundheitlich vollkommen unbedenklich."

Sprecherin: Wichtig ist, dass keine Krankheitserreger enthalten sind, was von mehreren Stellen auch regelmäßig geprüft wird. Allen voran der Brunnenbetreiber selbst.

O-Ton 3 (Dr. Gero Beckmann, 0:20 Min.): "Der hat das ausgefeilteste System an sogenannten betrieblichen Eigenkontrollen, ein Betriebslabor. Dann werden regelmäßig externe Institute beauftragt. Laboratorien, die eine spezielle Zulassung haben - eine Akkreditierung nennen wir das. Und als dritte Säule kommt dann die amtliche Überwachung, die zum Beispiel aus dem Handel Proben zieht."

Sprecherin: Einmal sauber abgefüllt, ist Mineralwasser bei richtiger Lagerung nahezu unbegrenzt haltbar. Aber:

O-Ton 4 (Dr. Gero Beckmann, 0:18 Min.): "Sobald Sie die Flasche öffnen, tickt im Prinzip die Uhr. Weil Sie zum Beispiel Luftkeime haben, die hinein fallen, oder aber, wenn Sie direkt aus der Flasche trinken, Keime der Mundhöhlenflora in das Produkt hinein bringen. Deswegen der Tipp, angebrochene Flaschen schnell aufzubrauchen, sie kühl zu lagern, dunkel zu lagern."

Sprecherin: Anspruch auf frisches Mineralwasser haben Sie natürlich auch in Café, Bar und Restaurant.

O-Ton 5 (Dr. Gero Beckmann, 0:11 Min.): "Hier ist die Vorschrift, dass der Gastronom Ihnen das Mineralwasser erst direkt am Tisch öffnet. Darauf sollten Sie wert legen. Es ist im Prinzip eine zusätzliche qualitätssichernde Maßnahme."

Abmoderationsvorschlag: Bei Mineralwasser brauchen wir uns hierzulande also keine Gedanken um Verunreinigungen mit Krankheitserregern machen. Vom Brunnen bis zur Flasche gibt es strengste Kontrollen, und zwar egal ob wir preiswertes oder teures Wasser kaufen. Alle wichtigen Infos und noch mehr gibt's auch noch mal zum Nachlesen im Netz auf www.mineralwasser.com.

ACHTUNG REDAKTIONEN: 
  
Das Tonmaterial ist honorarfrei zur Verwendung. Sendemitschnitt bitte
an ots.audio@newsaktuell.de. 

Pressekontakt:

Eva Winkelmann
Tel:030/2266 79 23
Mail:e.winkelmann@kohl-pr.de

Original-Content von: Informationszentrale Deutsches Mineralwasser, übermittelt durch news aktuell

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