Alle Meldungen
Abonnieren Sie alle Meldungen von Lamm. Das musst du probieren

11.06.2019 – 17:15

Lamm. Das musst du probieren

Lecker, schnell und einfach! Tolles Sommergericht mit Lammfleisch: Lamm Wraps mit Guacamole

Lecker, schnell und einfach! Tolles Sommergericht mit Lammfleisch: Lamm Wraps mit Guacamole
  • Bild-Infos
  • Download

Heilbronn (ots)

Lamm Wraps mit Guacamole

   Zubereitungszeit: 15 Minuten (+ 30 Minuten Marinierzeit) 
   Kochzeit: ca. 7 Minuten 

Zutaten für 6 große Wraps (oder 8 mittlere)

   - 600 g Lamm Rumpsteak (aus der Keule, in Scheiben geschnitten)
   - 6 große Wraps (oder 8 mittlere)
   - 2 reife Avocados
   - 2 Limetten
   - 1 rote Zwiebel
   - 2 Tomaten
   - 1/2 Gurke
   - 1 Romana Salat
   - 2 EL gehackter Koriander
   - 3 EL Olivenöl
   - 1 gestrichener TL Chilipulver
   - 1 gestrichener TL gemahlener Kreuzkümmel
   - Salz und Pfeffer 

Zubereitung

Essig, Öl und Gewürze in einer Schüssel verrühren. Das Lamm-Rumpsteak in der Marinade einlegen, abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Das Fleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken und den Limettensaft hinzufügen (Menge je nach Geschmack). Mit Salz und Koriander würzen. Die Tomaten entkernen und in Würfel schneiden. Die Gurke würfeln und die Zwiebeln feinhacken. Den Romana Salat waschen und schneiden. Alle Zutaten in getrennten Schalen anrichten.

Die Pfanne ohne Öl bei hoher Temperatur vorheizen. Wenn die Pfanne richtig heiß ist, die Lamm-Rumpsteaks von beiden Seiten je 90 Sekunden anbraten. Sofort die Temperatur herunterschalten und weitere 4 Minuten bei sehr geringer Hitze köcheln lassen (je nachdem, ob das Fleisch noch rosa oder durch sein soll). Nach Geschmack würzen und 2 Minuten lang ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Wraps zwischen zwei Tellern in der Mikrowelle erhitzen.

Abschließend das Fleisch in kleine Streifen schneiden und sofort servieren. Alle Zutaten sind auf dem Tisch angerichtet und jeder Gast kann sich seinen Wrap je nach Belieben selbst kreieren.

Pressekontakt:

HETTENBACH GMBH & CO KG
Miriam Löber
Bereich Public Relations
Werderstraße 134
74074 Heilbronn
+49 7131-7930-161
pr@hettenbach.de

Original-Content von: Lamm. Das musst du probieren, übermittelt durch news aktuell