Im Hotel Anne-Sophie beginnt Nachhaltigkeit beim Menschen
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PRESSEMELDUNG
Hotel-Restaurant Anne-Sophie:
Im Hotel Anne-Sophie beginnt Nachhaltigkeit beim Menschen
Künzelsau, April 2026. Wie viele Einzelbeiträge positiv auf das gesamte Engagement im Bereich Nachhaltigkeit einzahlen können, zeigt das Hotel-Restaurant Anne-Sophie in Künzelsau. Das zertifizierte GreenSign-Hotel fördert durch ökologisches, ökonomisches und soziales Handeln eine zukunftsorientierte Entwicklung, die sich über alle Bereiche des Hotel- und Restaurantbetriebs erstreckt. Dazu gehören neben einer regelmäßigen und offenen Kommunikation in allen Abteilungen auch das interne Nachhaltigkeitsforum als informativer und kommunikativer Dreh- und Angelpunkt. Hier können Mitarbeitende Ideen einbringen, wie sich alltägliche Arbeiten nachhaltiger durchführen lassen.
Strategisches Nachhaltigkeitsprogramm aktiv mitgestalten
„Indem wir unsere Mitarbeitenden aktiv an der Gestaltung unserer Nachhaltigkeitsmaßnahmen teilhaben lassen, gewinnen wir Ideen mit hohem Wert für die praktische Anwendung“, sagt Nachhaltigkeitsbeauftragte Sarah Biedert. Daraus hervorgegangen ist etwa die Umstellung von mit Wasser gefüllten Eimern zur Bodenreinigung auf Sprühflaschen. Dies spart nicht nur Wasser, sondern verringert auch die Feuchtigkeit in den Zimmern, verkürzt die Lüftungszeiten zur Trocknung und kann so wertvolle Heizenergie reduzieren. Das strategische Nachhaltigkeitsprogramm im Hotel-Restaurant Anne-Sophie entwickelt Maßnahmen betreffend Umwelt, Soziales und Unternehmensführung (ESG), unter anderem in den Bereichen Mobilität, Einkauf und Schulungen.
Emissionsärmere Mobilität und automatisiertes Energiemanagement
So können Auszubildende etwa für Fahrten zur Berufsschule in Bad Überkingen auf das hoteleigene elektrische Azubi-Auto zugreifen. „Wir bieten unseren Nachwuchskräften eine zuverlässige, flexible und zeiteffiziente Möglichkeit für den Schulweg – auch vor dem Hintergrund, dass die Nutzung des öffentlichen Nahverkehrs in unserer Region oft mit einem erhöhten Zeitaufwand verbunden ist“, so Biedert. Energie gespart wird auch beim Heizen und Klimatisieren der Zimmer: Für einen möglichst effizienten Einsatz von Energie sorgt ein automatisiertes Energiemanagementsystem, das eine belegungsabhängige Regelung erlaubt. Damit werden nur die tatsächlich genutzten Räumlichkeiten beheizt oder gekühlt.
Einkauf: Regionalität und Mehrwegsystem „Hohenlohe-to-go“
Da der Einkauf in Hotel und Restaurant sich besonders vielfältig gestaltet, hat das Team des Anne-Sophie ein fein gesponnenes Netz an nachhaltigen Zulieferwegen aufgebaut. Fleisch, Fisch, Gemüse und Hülsenfrüchte werden von regionalen Lieferanten bezogen, genauso wie Rohmilchkäse und Geflügel vom Biohof sowie Brot in Demeter-Qualität. Gäste können aus veganen und vegetarischen Gerichten wählen, die mit viel Kreativität und Leidenschaft entwickelt werden. Gleichzeitig wird mit dem Mehrwegsystem „Hohenlohe-to-go“ auf Einwegverpackungen verzichtet. In der Vinothek des Hotels und dem Ladengeschäft Lindele stehen für Kunden eine Vielzahl an hochwertigen Produkten aus nachhaltigem Anbau und Behinderteneinrichtungen zum Kauf bereit.
Schulungen: Wie Nachhaltigkeit durch den Magen geht
Einen wichtigen Beitrag zur Nachhaltigkeit leistet außerdem der Auf- und Ausbau von Mitarbeiterkompetenzen, etwa durch Schulungen zum Thema Ernährung. So stehen in diesem Jahr Weiterbildungen zum Thema „Nachhaltige Küche: die Planetary Health Diet“ auf der Agenda. Außerdem schult der hoteleigene Diätkoch zu den Grundlagen einer gesunden Ernährung mit Gemüse und Ballaststoffen. Gerade im Bereich der Ernährung lässt sich Nachhaltigkeit im Alltag gut umsetzen. „Nachhaltigkeit kann sich am besten entfalten, wenn Mitarbeitende neben den Vorteilen für die Umwelt auch solche für sich selbst erkennen“, sagt Biedert. „Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit gehören zusammen.“
Weitere Informationen über das Hotel-Restaurant Anne-Sophie.
Adresse: Hotel-Restaurant Anne-Sophie, Hauptstraße 22-28, D-74653 Künzelsau, Telefon: +49 7940 9346-0, E-Mail: info@hohtel-anne-sophie.de, Internet: hotel-anne-sophie.de
Pressekontakt: max.PR, Sabine Dächert, Leutstettener Straße 5, 82319 Starnberg, Telefon: +49 179-7696650, E-Mail: daechert@max-pr.eu, Internet: max-pr.eu