Pressemitteilung New Orleans: Stadt erneut Bühne internationaler Kochwettbewerbe
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Süße Spitzenklasse
New Orleans erneut Bühne internationaler Kochwettbewerbe
New Orleans wird erneut Austragungsort der Americas Selections, der kontinentalen Vorauswahl für Amerika, für den Bocuse d’Or und den Coupe du Monde de la Pâtisserie. Veranstalter sind New Orleans & Company, Sirha Food und der LRA Showcase.
Mit den Wettbewerben Bocuse d’Or und Coupe du Monde de la Pâtisserie bringt Sirha Food Koch- und Pâtisserie-Traditionen aus aller Welt zusammen. Sie bieten eine Plattform für neue Generationen von Köchinnen und Köchen, die ihr Können, ihr Engagement und ihre Technik präsentieren. Seit ihrer Gründung in den Jahren 1987 und 1989 tragen beide Wettbewerbe zur Entwicklung der internationalen Gastronomie bei.
Louisiana als kulinarischer Treffpunkt
Louisianas Kultur ist geprägt von französischen, kreolischen und Cajun-Einflüssen. Spezialitäten wie Okra, Pekannuss-Pralinen oder Jambalaya gehören ebenso zur regionalen Küche wie zahlreiche Meeresfrüchtegerichte. Mehr als 3.000 Restaurants, darunter mehrere Michelin-Sterne-Restaurants, sowie zahlreiche kulinarische Festivals prägen die Gastronomieszene des Bundesstaates.
Die Americas Selections finden am 25. und 26. Juli 2026 im Rahmen des LRA Showcase im New Orleans Ernest N. Morial Convention Center statt. Rund 150 Aussteller und etwa 6.000 Branchenbesucher werden erwartet.
Qualifikation für die Weltfinals
Bei den Americas Selections des Coupe du Monde de la Pâtisserie treten acht Teams an. Jede Mannschaft besteht aus drei Spezialisten: einem Experten für Zuckerarbeiten, einem Chocolatier und einem Eiskonditor. Innerhalb von fünfeinhalb Stunden entstehen Verkostungsdesserts, Schaustücke und ein Präsentationsbuffet. Die vier besten Teams qualifizieren sich für das Weltfinale.
Eine der Aufgaben greift eine Spezialität des Gastgeberlandes auf. Bei den Americas Selections steht dabei die Pekannuss-Tarte im Mittelpunkt, die von den Teams neu interpretiert wird.
Parallel dazu treten bei den Bocuse d’Or Americas acht Teams aus verschiedenen Ländern an. Jede Delegation besteht aus einem Chefkoch, einem Commis, einem Coach und einem Juryvertreter. Die fünf bestplatzierten Teams sichern sich einen Startplatz für das Weltfinale des Bocuse d’Or 2027.
Die Wettbewerbsaufgaben für die Bocuse d’Or Americas werden zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.
Über New Orleans
Einladend, multikulturell, geschichtsträchtig, überaus charmant und einzigartig - all das und noch viel mehr ist New Orleans, die Metropole am Mississippi. Die größte Stadt Louisianas, auch „Crescent City” oder „The Big Easy" genannt, ist bekannt für ihre historische Altstadt, das French Quarter, die imposanten Villen im Garden District, die Architektur aus der spanischen und französischen Kolonialzeit und die lokale kreolische und Cajun-Küche. Die Stadt gilt als „Wiege des Jazz“ und in ihren legendären Musikclubs traten Ausnahmekünstler wie Louis Armstrong oder Fats Domino auf. Darüber hinaus prägen multikulturelle Traditionen wie Second Lines oder der berühmte Karneval "Mardi Gras" den Charakter der feierfreudigen Stadt, die jährlich über 19 Millionen Besucher aus aller Welt in ihren Bann zieht.
Abdruck honorarfrei. Beleg erbeten an: Fremdenverkehrsbüro New Orleans c/o Wiechmann Tourism Service GmbH Bornheimer Landwehr 33 | 60385 Frankfurt am Main
Telefon: +49 69 25538 210 E-Mail: info@neworleans.de | presse@wiechmann.de Web: www.neworleans.de | www.neworleans.com
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