3sat-Zukunftsmagazin "nano" mit dem Schwerpunktthema: "Fette in der Ernährung - Zurück aus der Verdammung" Montag, 25. August 2003, 18.30 Uhr
Mainz (ots)
3sat-Zukunftsmagazin "nano" mit dem Schwerpunktthema:
"Fette in der Ernährung - Zurück aus der Verdammung"
Montag, 25. August 2003, 18.30 Uhr
Fette sind schlecht, Kohlenhydrate gut - so lautete die zentrale Botschaft von Ernährungsexperten über Jahrzehnte. Ziel war es, den Fettkonsum zu drosseln und damit auch den Cholesterinspiegel. "nano" stellt in zwei Beiträgen das eiserne Postulat in Frage.
Ernährungspyramide - Fett ist nicht gleich Fett: Wissenschaftliche Untersuchungen können inzwischen nachweisen: Fett ist nicht gleich Fett. So wirkt es sich positiv aus, gesättigte Fettsäuren durch ungesättigte zu ersetzen, keinesfalls aber durch Kohlenhydrate, wie man bisher oft meinte. Ein Ansatz, der eine Überholung der Ernährungspyramide nötig macht. "nano" tischt auf, wovon der Mensch mehr und wovon er weniger essen sollte.
Glyx-Diät - Essen Sie sich schlank und fröhlich: Glyx-Diät, so heißt die Mode-Diät des Jahres 2003. Während viele andere Diäten den Fetten den Kampf angesagt haben, geht es bei der Glyx-Diät den Kohlenhydraten an den Kragen. Sie werden mehr oder weniger in zwei Klassen unterteilt: in "gute" und "schlechte" Kohlenhydrate. Als Maßzahl dient der so genannte "Glycämische Index", kurz "Glyx". Schon fangen die Diät-Willigen an, nicht mehr die Kalorien der Nahrungsmittel zu zählen, sondern die Glyx-Punkte. Ist das nur Wellness-Hokuspokus? "nano" sagt, was dran ist an den "guten" und "schlechten" Kohlenhydraten.
Es moderiert Stefan Schulze-Hausmann.
Redaktionshinweis: Die weiteren Themen dieser "nano"-Ausgabe erhalten Sie jeweils am Vortag über die aktuellen Dienste oder bei der Presse und Öffentlichkeitsarbeit 3sat.
Beim ZDF-Bilderdienst (Hotline 06131 - 706100) liegen Fotos der "nano"-Moderatoren für Sie bereit.
Presse und Öffentlichkeitsarbeit 3sat Peter Bernhard (06131 - 706261) Mainz, 15. August 2003
ots-Originaltext: 3sat
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/story.htx?firmaid=6348
Original-Content von: 3sat, übermittelt durch news aktuell