Eine Klasse für sich: die Ritter Sport Edelkakao Klasse
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Ritter Sport präsentiert eine neue Produkt-Range: die Edelkakao Klasse.
Die drei dunklen Schokoladen sind viel mehr nur drei weitere Sorten im Ritter Sport Sortiment, denn für sie wird vor allem Kakao aus eigenem Anbau von der Ritter Sport Kakaofarm El Cacao in Nicaragua verwendet.
Weitere Details entnehmen Sie bitte der folgenden Presseinformation.
Mit freundlichen Grüßen
Nina Guth
PRESSEINFORMATION
Eine Klasse für sich
Drei neue dunkle Sorten: die Ritter Sport Edelkakao Klasse
Waldenbuch, im März 2026. Ritter Sport produziert nicht nur Schokolade, seit einigen Jahren baut das Familienunternehmen auf seiner Farm El Cacao in Nicaragua auch selbst Kakao an. Dass dieser Kakao aus eigenem Anbau auf die Dauer einen besonderen Platz im vielfältigen Ritter Sport Sortiment bekommt, versteht sich von selbst. Jetzt ist er da, dieser besondere Platz: die Edelkakao Klasse.
Nomen est Omen: drei Quadrate voller Edelkakao
Die Vollmundige, die Aromatische, die Intensive – schon die Sortennamen machen klar, um was es hier geht: den vollen Kakaogenuss. Für jede der drei Sorten hat Chocolate Makerin Uta Boas eine eigene Rezeptur entwickelt: „Für die Vollmundige mit einem Kakaoanteil von 55 % verwenden wir in der Kakaomasse ausschließlich unseren eigenen El Cacao Kakao, bei der Aromatischen mit 74 % und der Intensiven mit 81 % kommt jeweils noch ein individueller Anteil Edelkakao aus Peru hinzu.“ So erhält jede Sorte ihr eigenes Geschmacksprofil, das auf der Rückseite der Tafel grafisch dargestellt ist. „Unser El Cacao Kakao hat eine schöne Balance: eine milde, runde Kakaonote, begleitet von einer feinen Zitrusnote. Damit eignet er sich hervorragend für pure Sorten. Auch bei einem hohen Anteil wie 81 % bringt unser Kakao aus eigenem Anbau noch eine gewisse Süße mit und sorgt dafür, dass die Kakaonote nicht zu bitter erscheint,“ schwärmt Uta Boas.
Dünnere Tafeln für größeren Genuss
Schon auf den ersten Blick fällt auf: Bei der Edelkakao Klasse ist etwas anders. Mit 75 Gramm sind die drei Quadrate deutlich dünner, als man es von Ritter Sport gewohnt ist. Das hat sensorische Gründe: „Bei Schokoladen mit hohem Kakaoanteil und ohne Milch ist das Mundgefühl ganz anders als zum Beispiel bei einer Vollmilch. Dünnere Stückchen verbessern den Schmelz und werden daher als angenehmer, genussvoller, empfunden. Deshalb haben wir uns entschieden, die Edelkakao Klasse dünner zu machen,“ erklärt Chocolate Makerin Uta Boas.
El Cacao – ein guter Ort für Mensch, Kakao und Umwelt
Ritter liegt Kakao so sehr am Herzen, dass das Familienunternehmen ihn sogar selbst anbaut: auf El Cacao – der eigenen Kakaofarm im mittelamerikanischen Nicaragua. Bereits 2012 hat Ritter dort mit der Wiederaufforstung ehemaliger Weideflächen begonnen und inzwischen über eine Million Kakao- und 30.000 andere Waldbäume gepflanzt. Für die Aufzucht der Bäume wurden eigene Baumschulen errichtet, um den eigenen Kakao vom Setzling an zu hegen und zu pflegen. Von den 2.500 Hektar Gesamtfläche werden nur 1.200 Hektar für den Kakaoanbau im ökologisch nachhaltigen Agroforstsystem genutzt. Der Rest sind Wald- und Feuchtgebiete, die dauerhaft erhalten und geschützt werden und so die Biodiversität fördern. El Cacao ist auch ein sicherer Arbeitsplatz für 450 Mitarbeitende. Sie alle erhalten faire Löhne, umfangreiche Sozialleistungen und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten.
Rund 14 Jahre hat es gedauert, bis Ritter auf der eigenen Farm genug Edelkakao ernten konnte, um damit eine neue Produktgruppe ins Leben zu rufen und sie mit den Fans dunkler Schokolade zu teilen. Jetzt ist sie da! Die Edelkakao Klasse mit den Sorten „Die Vollmundige“ (55%), „Die Aromatische“ (74%) und „Die Intensive“ (81%) ist als 75 Gramm Quadrat (UVP 2,29 €) ab Anfang Mai im Handel erhältlich.
Über Ritter Sport
Mit rund 40 verschiedenen Sorten bietet Ritter Sport für jeden Geschmack die passende Schokolade – von Klassikern wie Alpenmilch oder Voll-Nuss bis hin zu veganen oder laktose- und glutenfreien Sorten. Für alle bezieht die Alfred Ritter GmbH & Co. KG als erster großer Tafelschokoladenhersteller ausschließlich zertifizierten Kakao. Für sein Engagement im nachhaltigen Kakaoanbau wurde das Familienunternehmen 2024 mit dem SDG Innovation Award ausgezeichnet. Das 1912 gegründete Familienunternehmen beschäftigt heute rund 1.700 Mitarbeitende und erzielte 2025 einen vorläufigen, konsolidierten und wechselkursbereinigten Umsatz in Höhe von 712 Millionen Euro. In Deutschland verfügt Ritter Sport über eine Markenbekanntheit von 97 Prozent (gestützt), verkauft werden die bunten Quadrate aber sogar in über 100 Ländern weltweit.
Kontakt
Alfred Ritter GmbH & Co.KG Elke Dietrich Alfred-Ritter-Straße 25 71111 Waldenbuch Tel.: +49 (0)7157 – 97-1176 E-Mail: presse@ritter-sport.de
NIERAGDENKOMMUNIKATION Nina Guth Eimsbütteler Chaussee 81 20259 Hamburg Tel.: +49 (0)40 – 8797 69 08 E-Mail: nina.guth@nieragden.com
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