Schneller, günstiger, gesünder - Gerichte für mehr Lebensenergie
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München (ots)
10 Expertentipps von E.ON: Beim Kochen Strom sparen und gleichzeitig mehr Lebensenergie gewinnen
Gemeinsam mit Koch und Autor Hans Gerlach hat E.ON fünf Küchenklassiker neu interpretiert und Rezepte entwickelt, mit denen man bis zu 100 Prozent Energie sparen kann und die durch Superfood- Zutaten gleichzeitig wertvolle Lebensenergie liefern. Die 10 besten Tipps rund um die energiesparende Zubereitung haben wir hier für Sie zusammengestellt: Praktisch vor allem, wenn es beim Abendessen für die Familie schnell gehen muss oder man nach der Arbeit keine Lust mehr auf stundenlanges Kochen hat.
10 E.ON-Energiespartipps rund ums Kochen
1. Linsen zwei Tage vor dem Kochen in Wasser einweichen lassen -
reduziert die Kochzeit auf ein Minimum
2. Bratensauce aus Röstgemüse kochen - das gibt eine
geschmackvolle Alternative ohne Fleisch und stundenlanges
Braten
3. Huhn statt Rind verwenden - vor allem bei zeitintensiven
Gerichten wie Gulasch kann die Garzeit so von über 40 Minuten
auf max. zehn Minuten reduziert werden
4. Tomatensauce statt Bolognese - stundenlange Garzeit fällt weg,
denn die vegetarische Alternative braucht nur wenige Minuten
auf dem Herd
5. Schmorbraten im Dampfdrucktopf statt im Ofen zubereiten - dabei
reduziert sich nicht nur die Garzeit, es wird auch nur eine
Herdplatte benötigt statt dem ganzen Ofen
6. Knödel kleiner formen - dann sind sie statt nach 20 Minuten
bereits nach der Hälfte der Zeit fertig
7. Risotto aus kleinen Nudeln kochen - schmeckt genauso gut wie
der italienische Reis-Klassiker, dauert aber nur halb so lange
8. Gemüse möglichst klein schneiden - besonders Suppen aus dem
Schnellkochtopf werden dann noch schneller fertig
9. Selbstgemachtes Kompott mit Gelierzucker für kaltgerührte
Brotaufstriche - dann kann der Herd nämlich komplett aus
bleiben
10. Kuchen ohne Backen - bei sogenannten Kühlschrank-Torten
besteht der Boden aus Keksen und muss gar nicht in den Ofen"Energiesparen beginnt schon bei der Auswahl der Zutaten und ihrer Zubereitung. Mit den richtigen Zutaten lässt sich bei vielen Gerichten die Kochzeit verkürzen - und damit der Energieverbrauch deutlich senken", erläutert E.ON-Energiesparexperte Michael Krautzberger.
Küchenklassiker wie Risotto oder Gulasch hat E.ON neu interpretiert. Bei der Zubereitung spart man nicht nur Strom und Zeit - sondern durch die Zugabe von sogenanntem Superfood gewinnt man mehr Lebensenergie. Ein Beispiel: Beim Nudel-Risotto kleine Nudeln wie Risoni statt Reis benutzen das verkürzt die Kochzeit um die Hälfte. Mit nur 10 Minuten Zubereitungszeit ist das Nudel-Risotto mit Goji-Beeren und Spinat das perfekte Rezept für Berufstätige oder Familien. Und die aufgepeppte Tomatensauce schmeckt schon nach 20 Minuten statt der klassischen Bolognese-Sauce nach eineinhalb Stunden Kochzeit. Als Geschmacks-Tuning dienen gehackte und in Olivenöl geröstete Walnuss- oder Pinienkerne, gezupfter Mozzarella und Basilikum.
Oder wie wäre es mit einem Gulasch aus Hähnchen statt Rind? Statt nach zweieinhalb Stunden kommt das Hähnchengulasch in nur 40 Minuten auf den Tisch: Unerwartete Gäste haben sich angekündigt? Kein Problem: Beim New York Cheesecake kann man sich das Backen gleich ganz sparen. Sein Boden besteht nicht aus Teig, sondern aus gekrümelten Keksen. Den Herd benötigt man nur, um Butter zu schmelzen - ein idealer Ersatz für den Käsekuchen.
Die vollständigen Rezepte zum Download und weitere Energiespartipps gibt es unter www.eon.de/kochen
Pressekontakt:
E.ON Energie Deutschland
Jennifer Bader
Tel. 089-1254-4182
E-Mail: jennifer.bader@eon.com
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