Aal-Festival in Comacchio: Die Sagra dell’Anguilla bringt Kulinarik und Tradition ins Po-Delta
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Aal-Festival in Comacchio: Die Sagra dell’Anguilla bringt Kulinarik und Tradition ins Po-Delta
An drei Herbstwochenenden feiert Comacchio mit der Sagra dell’Anguilla seine traditionsreiche Aal-Kultur – nur wenige Kilometer vom Delta Open Air Resort in Porto Garibaldi entfernt.
Frankfurt, Comacchio 17. September 2026 – An drei Wochenenden zwischen 26. September und 11. Oktober 2026 steht Comacchio ganz im Zeichen des Aals: Bei der Sagra dell’Anguilla, dem traditionellen Aal-Festival der Lagunenstadt in der Emilia-Romagna, verbinden sich regionale Küche, Handwerk, Kultur und Ausflüge in die Natur des Po-Deltas. Gefeiert wird am 26./27. September, 3./4. Oktober und 10./11. Oktober 2026.
Der Aal gehört seit Jahrhunderten zur Geschichte und Küche von Comacchio und den umliegenden Valli di Comacchio. Für Reisende bietet die Sagra deshalb weit mehr als ein klassisches Food-Festival: Sie vermittelt einen unmittelbaren Einblick in die Kultur einer Region, deren Leben bis heute eng mit Lagunen, Fischerei und Wasserwegen verbunden ist.
Vom Delta Open Air Resort in Porto Garibaldi, das im Mai 2027 eröffnet, ist die historische Altstadt von Comacchio in rund zehn Fahrminuten erreichbar. Das Festival zählt damit zu den regionalen Veranstaltungen, die sich künftig gut mit einem Aufenthalt an der Adriaküste und im Po-Delta verbinden lassen.
Sagra dell’Anguilla: Comacchios Fest rund um den Aal
Während der Sagra dell’Anguilla wird die historische Altstadt von Comacchio zur Bühne für Gastronomie, Kultur und regionale Traditionen. Rund um die Kanäle, Brücken und Plätze der Stadt erwarten Besucher gastronomische Angebote, Märkte, Ausstellungen, Musik sowie geführte Touren und Ausflüge in die Umgebung.
Im Mittelpunkt steht der Aal aus den Valli di Comacchio. Er wird auf unterschiedliche traditionelle Arten zubereitet: über offenem Feuer geröstet, im „Brodetto alla Comacchiese“ mit Essig, Zwiebeln und Tomatenmark, als Ragù zu Pasta oder frittiert. Hinzu kommen marinierte Fischspezialitäten aus der Lagune und Weine aus der Region.
Damit erzählt das Festival zugleich die Geschichte einer Landschaft, in der Fischfang und Fischverarbeitung über Generationen hinweg einen wichtigen Teil des Alltags und der regionalen Identität geprägt haben.
Manifattura dei Marinati: Wo Comacchios Aaltradition weiterlebt
Ein zentraler Ort dieser Tradition ist die Manifattura dei Marinati in Comacchio. Das historische Gebäude dient heute sowohl als Museum als auch weiterhin der Verarbeitung von Fisch aus den Lagunen.
Besonders eindrucksvoll ist die Sala dei Fuochi mit ihren zwölf historischen Feuerstellen. Hier werden Aale bis heute nach traditioneller Methode aufgespießt und über offenem Feuer gegart. Der marinierte Aal aus den Valli di Comacchio ist zudem Teil eines Slow-Food-Schutzprogramms für traditionelle regionale Spezialitäten.
Während des Festivals können Besucher die Geschichte der Aalverarbeitung kennenlernen und erleben, wie eng Handwerk, Küche und Landschaft in Comacchio miteinander verbunden sind.
Das Po-Delta zwischen Natur, Fischerei und UNESCO-Biosphärenreservat
Auch außerhalb der Altstadt macht das Festival die Landschaft erlebbar, aus der seine kulinarische Tradition stammt. Geführte Bootsfahrten und Ausflüge führen durch die Lagunen und Feuchtgebiete der Valli di Comacchio, die zum UNESCO-Biosphärenreservat Po-Delta gehören.
Das Gebiet ist geprägt von Lagunen, Kanälen, Salzwiesen und Feuchtgebieten und zählt zu den bedeutendsten Naturräumen Norditaliens. Gleichzeitig sind traditionelle Formen der Fischerei bis heute Teil der regionalen Kultur. Dazu gehört der „Lavoriero“, ein historisches Fangsystem, das insbesondere beim Fang von Aalen eingesetzt wird.
So verbindet die Sagra dell’Anguilla regionale Küche mit Naturerlebnissen und Einblicken in eine jahrhundertealte Kulturlandschaft.
Zwischen Comacchio und Po-Delta: Ausflüge rund um das Delta Open Air Resort
Die Lage des Delta Open Air Resort in Porto Garibaldi macht es leicht, einen Aufenthalt an der Adriaküste mit Ausflügen in die Region zu verbinden. Comacchio und die Valli di Comacchio liegen in unmittelbarer Nähe, Ferrara und Ravenna sind ebenfalls gut für einen Tagesausflug erreichbar. Gerade im Herbst zeigt sich das Po-Delta dabei von einer anderen Seite als während der klassischen Sommersaison: Die Sagra dell’Anguilla, die traditionelle Fischerei und die Landschaft der Valli machen deutlich, wie eng Natur, Kulinarik und Geschichte in der Region miteinander verbunden sind.
Auch außerhalb der Festivalwochenenden bleibt der Aal ein fester Bestandteil der Küche von Comacchio und des Po-Deltas – und damit eines der charakteristischsten Produkte einer Region zwischen Adriaküste, Lagunen und Feuchtgebieten.
Über Tomasi Tourism
Tomasi Tourism ist ein italienisches Unternehmen mit Sitz im Großraum Mailand, das im Bereich Hospitality und Resortentwicklung tätig ist. Das Unternehmen ist auf die Entwicklung und das Management von Open-Air-Resorts, Ferienanlagen, Residenzen und Strandbädern entlang der Adriaküste spezialisiert. Seit seiner Gründung im Jahr 2012 hat Tomasi Tourism ein diversifiziertes Portfolio an Einrichtungen in der Region des Po-Deltas aufgebaut, darunter Hotels, Serviced Apartments, Campinganlagen sowie private Strandbäder.
Medienkontakt: Kendra Mietke - Senior Account Managerin Communications Sofie Kunzendorf - Account Executive PR & Communications c/o Global Communication Experts GmbH Hanauer Landstraße 184 60314 Frankfurt am Main deltaopenairresort@gce-agency.com 069- 175371- 024 069- 175371- 074
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