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Tag der Deutschen Einheit

Kulinarisches Wochenende: Hamburger Speisekarte in Halle (S.)

Kulinarisches Wochenende: Hamburger Speisekarte in Halle (S.)
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Kulinarisches Wochenende: Hamburger Speisekarte in Halle (S.)

Beim kulinarischen Wochenende, das im Rahmen der EinheitsEXPO zum Tag der Deutschen Einheit stattfindet, präsentieren sich die Bundesländer von ihrer kulinarischen Seite. Als Teil einer lukullischen Deutschlandreise auf dem halleschen Markt geht es vom 1. Oktober bis 3. Oktober – dem dritten von drei kulinarischen Wochenenden – nach Hamburg.

Genießen Sie ein Stück Hamburg und lassen Sie sich auf dem halleschen Marktplatz ein frisches und leckeres Fischbrötchen schmecken. Klar, dass dabei nur ausgesuchte und regionale Zutaten vom Land und aus dem Meer den Weg auf die Teller finden.

Holen Sie sich das kulinarische Wochenende in Ihre Küche – mit einem landestypischen Rezept aus Hamburg: Roter Heringssalat

Zutaten für sechs Personen:

  • 6 Fischfilets (Hering oder Matjes)
  • 2 Äpfel
  • 6 hartgekochte Eier
  • 500 g Rote Bete, gekocht
  • 2 kleine Zwiebeln
  • einige Gewürzgurken
  • 1 Becher Schmand
  • 1 Becher saure Sahne
  • 1 Becher Naturjoghurt
  • Milch, Zucker

Zubereitung:

  1. Die hartgekochten Eier pellen und klein würfeln.
  2. Die Äpfel und Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln.
  3. Rote Bete und Gewürzgurken ebenfalls würfeln.
  4. Fischfilets in kleine Stücke schneiden.
  5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Schmand, saure Sahne und Naturjoghurt hinzugeben und unterrühren.
  6. Sollte das Dressing zu fest sein, etwas Milch angießen und unterrühren.
  7. Mit Zucker nach Geschmack abschmecken.

Der Heringssalat schmeckt hervorragend zu einem frisch geschnittenen Brot mit Butter, oder zu Pellkartoffeln. Guten Appetit!

Alle Infos zu den geplanten Feierlichkeiten und weiterführende Inhalte finden Sie auf der Homepage zum Tag der Deutschen Einheit ( https://tag-der-deutschen-einheit.de) sowie auf den Kanälen der Sozialen Netzwerke Facebook ( https://www.facebook.com/tde2021), Instagram ( https://www.instagram.com/gemeinsamzukunftformen/), YouTube ( https://www.youtube.com/channel/UCOc0eBEkKxWIHW_uampEQGw) und Twitter ( https://twitter.com/tde2021).

Mit freundlichen Grüßen
Susanne Bethke
Projektleiterin Bundesratspräsidentschaft/
Tag der Deutschen Einheit 2021
Staatskanzlei und Ministerium für Kultur des Landes Sachsen-Anhalt
Hegelstraße 40 - 42
39104 Magdeburg
+49 391 567 6666
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