ZEIT-Ranking der Christstollen Wolfram Siebeck: Der beste Stollen kommt aus Baden
Hamburg (ots)
Nicht der berühmte Dresdner Stollen, sondern ein Christstollen aus der mittelständischen Conditorei Café Burger in Lahr/Baden gewann den ersten Platz im ZEIT-Ranking der Christstollen. Die fünfköpfige Jury, angeführt von ZEIT-Feinschmecker Wolfram Siebeck, hat 15 Stollen bei verschiedenen Bäckern und in Supermärkten gekauft und sie auf ihre unterschiedlichen, individuellen Merkmale getestet: Aussehen, Textur (Konsistenz), Geruch und Geschmack.
Zweitbester wurde ein Original Tiroler Festtagsstollen, er bekam die Höchstnote für Textur und Geschmack, obwohl er tiefgekühlt geliefert wird. Ein Stollen aus Dresden-Radebeul belegte Platz 3, gefolgt von einem Rosinenstollen der Conditorei Kreuzkamm, München. Knapp dahinter lag das preiswerteste Produkt im Test, ein Butter-Stollen, der bei Aldi Nord vertrieben wird.
"Es ist ein verdammt leckeres Gebäck, eine makellose germanische Schöpfung, die wir mit Stolz als Glanzlicht der deutschen Küche bezeichnen dürfen", sagt Wolfram Siebeck der ZEIT. "Ich bedauere es ausdrücklich, dass er so zeitgebunden ist. Ein Christstollen hat das Zeug, übers ganze Jahr gegessen zu werden."
Den kompletten ZEIT-Text der Meldung (DIE ZEIT Nr. 51, EVT 11. Dezember 2003) stellen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Für Rückfragen melden Sie sich bitte bei Elke Bunse, DIE ZEIT Presse- und Öffentlichkeitsarbeit, (Tel.: 040/ 3280-217, Fax: 040/ 3280-558, E-Mail: bunse@zeit.de)
Original-Content von: DIE ZEIT, übermittelt durch news aktuell