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"Vegetarier gegen Fleischesser"
"ZDFzeit" bittet Attila Hildmann und Alfons Schuhbeck zum Duell am Herd

"Vegetarier gegen Fleischesser" / "ZDFzeit" bittet Attila Hildmann und Alfons Schuhbeck zum Duell am Herd
Attila Hildmann (links) ist der Shooting-Star unter den Vegan-Köchen . Herausforderer Alfons Schuhbeck liebt die Fleischtöpfe. Welches Essen ist aber tatsächlich gesünder, ethisch einwandfrei und nachhaltiger: vegetarisch oder mit Fleisch? ZDFzeit schickt die Starköche mit zwei Teams ins Duell:... mehr

Mainz (ots) - Rund sechs Millionen Deutsche leben vegetarisch - Tendenz steigend. Doch was bringt vegetarische Ernährung für die Gesundheit, für die Natur und unser Gewissen? Antworten wird "ZDFzeit" am Dienstag, 10. Juni 2014, 20.15 Uhr, in der Dokumentation "Vegetarier gegen Fleischesser - Das Duell" auf den Tisch bringen. Dabei gibt es Unterstützung vom Shooting-Star der veganen Küche, Attila Hildmann, und von Fernsehkoch und Fleischliebhaber Alfons Schuhbeck. Die Frage, ob man Fleisch essen soll - oder darf - führt immer wieder zu hitzigen Debatten. Eine kurzfristige Verschiebung der Sendung "Vegetarier gegen Fleischesser" im April brachte dem ZDF auf den Social-Media-Plattformen heftige Reaktionen ein. Manche Kritiker auf Facebook und Twitter vermuteten gar, die Fleischindustrie habe versucht, Einfluss auf die Sendung zu nehmen. Jetzt können sich die Zuschauer endlich selbst ein Bild machen.

"ZDFzeit" zeigt erstaunliche Fakten und geht so manchem Mythos ums Fleisch auf den Grund. Was ist dran am Vorurteil, dass strenge Vegetarier unter Mangelerscheinungen leiden? Stimmt es wirklich, dass die Leidenschaft für gute Steaks, verglichen mit der Freude an knackigem Salat unsere Umwelt um ein Vielfaches belastet? Geht tatsächlich Lebensfreude verloren, wenn man kein Fleisch mehr isst? Und wer lebt länger - die Fleischfreunde oder die Vegetarier?

"ZDFzeit" macht die Probe aufs Exempel: Vier leidenschaftliche Fleischesser und vier überzeugte Vegetarier müssen gegeneinander antreten. Sie werden betreut und bekocht vom bajuwarischen Fleischliebhaber Alfons Schuhbeck und von Attila Hildmann, dessen vegane Rezepte sich wachsender Beliebtheit erfreuen. Unter Anleitung der beiden Spitzenköche ernähren sich die Teams 30 Tage lang großzügig von Fleisch - oder streng vegetarisch. Währenddessen müssen sie unter Anleitung ein straffes sportliches Trainingsprogramm einhalten.

Am Ende des Experiments wird unter wissenschaftlicher Beobachtung Bilanz gezogen: Wer hat mehr Ausdauer dazugewonnen? Wer hat die besseren Blutwerte? Wer fühlt sich besser? Und was passiert bei einem unverhofften Rollentausch - wenn Vegetarier plötzlich Tiere essen und Fleischesser ohne Steak auskommen müssen? Bei "ZDFzeit" wird Bilanz gezogen und kein Ergebnis im Kochtopf versteckt.

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