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WAZ: Kunden müssen auch mitziehen. Kommentar von Frank Meßing
Essen (ots)
Hand aufs Herz: Wenn im Supermarkt ein makelloser rotbackiger Apfel neben einem kleineren blassen mit Druckstellen liegt, lassen die meisten Kunden das Auge beim Kauf entscheiden. Die B-Ware muss schon deutlich billiger und für den raschen Verzehr gedacht sein, damit sie im Einkaufskorb landet. Dabei ist es ein Wahnsinn, dass zehn Prozent des Obsts und Gemüses nie den Supermarkt erreicht, weil es Normen und unseren Ansprüchen nicht genügt. Jetzt aber die Forderung aufzustellen, alle Produkte mit Schönheitsfehlern in den Handel zu bringen, um die sinnlose Lebensmittel-Vernichtung zu beenden, wäre zu kurz gegriffen. Denn krumme Gurken und blasser Brokkoli stellen Erzeuger wie Händler vor große logistische Probleme. In einen Karton passen nun einmal mehr gerade Gurken gleicher Länge. Und im Supermarkt-Regal muss für die krummen zusätzlicher Platz neben den Bio-, konventionellen und regionalen Exemplaren geschaffen werden. Der Aufwand kann sich nur lohnen, wenn die Verbraucher mitziehen. Keine leichte Entscheidung für den Handel.
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