REKORD-INSTITUT für DEUTSCHLAND
Ultralang und lecker dieser Weltrekord – Melsungen präsentiert die »längste Ahle Wurscht« der Welt
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Melsungen, 28 September 2026 – die Fleischwerk Hessengut GmbH holt gemeinsam mit der Fleischer Berufsschulklasse der Radko-Stöckl-Schule einen außergewöhn- lichen Weltrekord im nordhessischen Melsungen: Mit der Produktion der »längsten Ahle Wurscht« sicherte sich das Unternehmen erfolgreich seinen Platz in der Rekordgeschichte. Am historischen Rathaus in Melsungen wurde die außergewöhnliche nordhessische Spezialität am 27. September 2026 nach mehrwöchiger Reifezeit präsentiert und im Anschluß offiziell vermessen sowie geprüft. Rekordrichter Olaf Kuchenbecker zertifizierte vor Ort mit 114,7 Metern die erfolgreichen Bestleistung für das Rekord-Institut für Deutschland (RID) und zeichnete das Fleischwerk Hessengut sowie die Radko-Stöckl-Schule mit der offiziellen RID-Rekordurkunde aus. Damit fand das ultralange Wurstprojekt seinen erfolgreichen Abschluss, das allen Beteiligten besondere Präzision, handwerkliches Können und Teamarbeit abverlangte.
Bereits bei der Produktion zeigte sich, welche Herausforderung in einer Ahle Wurscht dieser außergewöhnlichen Dimension steckt. Für den Rekordversuch wurden gleich zwei ultralange Würste hergestellt – für jede Wurst war das Fleisch von fünf Strohschweinen verarbeitet worden. 50 Mitarbeitende und Auszubildende waren beteiligt, das Brät gleichmäßig in den Seidendarm zu füllen und die Wurst anschließend vorsichtig auf den Reifetischen auszulegen.
Anders als bei einer klassischen Salami wird die traditionelle nordhessische Ahle Wurscht aus dem Fleisch schwerer, älterer Schweine hergestellt und erhält nach der Befüllung des Darms Zeit für eine langsame und schonende Reifung. Dieser Prozess sowie die besondere Rohstoffqualität prägen die typische Struktur und das charakteristische Reifearoma dieser nordhessischen Spezialität.
Nach ihrer Präsentation in der Melsunger Innenstadt wurde aus der aufwendig hergestellten Wurscht schließlich mit 114,7 Metern Länge ein offiziell bestätigter Weltrekord. Am historischen Rathaus wurde die gereifte Ahle Wurscht präsentiert, überprüft und unter dem lautem Jubel des Publikums zertifiziert.
Zum Abschluss des gelungenen Weltrekordevents wurde die Rekord-Wurscht in 50-Zentimeter-Stücken zugunsten der Radko-Stöckl-Schule in Melsungen versteigert, an der unter anderem Fleischerinnen und Fleischer sowie Fach-verkäuferinnen und Fachverkäufer ausgebildet werden.
Weitere Informationen, Bilder und O-Töne erhalten Sie auf Anfrage.
Alexander Matzkewitz (PR & Öffentlichkeitsarbeit)
+49 173 90 1111 9 oder am@rekord-institut.de
ÜBER DAS RID: Das REKORD-INSTITUT für DEUTSCHLAND (RID) ist das deutschsprachige Pendant zum international ausgerichteten Rekordbuch aus London. Das RID sammelt und prüft Höchstleistungen aus dem deutschen Sprachraum und zertifiziert Weltrekorde, die auf rekord-institut.org präsentiert und im RID-eigenen Weltrekordbuch veröffentlicht werden.DAS RID-BUCH DER WELTREKORDE – AUSGABE 5 ist im RID-Webshop erhältlich sowie im persönlichen Lieblingsbuchhandel bestellbar. Auf Wunsch prüfen und zertifizieren RID-Rekordrichter Rekordversuche vor Ort und zeichnen im Erfolgsfall die frisch gebackenen Weltrekordhalter mit Rekordurkunden aus. Derzeit sind sechs Rekordrichter und Rekordrichterinnen in Deutschland, Österreich und Schweiz bei Rekordprüfungen im Einsatz. MEDIENKONTAKT: RID REKORD-INSTITUT für DEUTSCHLAND GmbH Alexander Matzkewitz • am@rekord-institut.de • +49 173 90 1111 9
