DLG Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.
Bester deutscher Jungbrauer gekürt
Sieger Christian Lippka (Bochum), Marcel ter Steege (Steinfurt/Westfalen) und Thorsten Schwanzer (Eichstätt/Bayern)
Frankfurt (ots)
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat erstmals einen Wettbewerb für den besten deutschen Jungbrauer des Jahres ausgeschrieben, der in der Brauereibranche überaus positive Resonanz gefunden hat. Eine Fachjury unter der Leitung der DLG hat jetzt die besten deutschen Jungbrauer des Jahres gekürt. Bester Jungbrauer 2007 wurde Christian Lippka von der Brauerei Moritz Fliege (Bochum), "Vizemeister" wurde Marcel ter Steege (Privatbrauerei A. Rolinck, Steinfurt). Den dritten Platz belegte Thorsten Schwanzer (Privatbrauerei Hofmühl, Eichstätt). Einen Sonderpreis als bester Auszubildender erhielt Christoph Nothacker von der Privatbrauerei Hoepfner aus Karlsruhe. Die feierliche Preisverleihung findet im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage am 26. September in Frankfurt am Main und Bad Soden statt.
Zu dem Wettbewerb konnten Brauereien, deren Biere im DLG-Qualitätswettbewerb prämiert wurden, ihre Jungbrauer anmelden. Aus den Bewerbungen wurden zehn junge Nachwuchsbrauer ausgewählt, die am Finale im DLG-Haus in Frankfurt am Main teilnahmen. Vor einer Fachjury wurde ihr Können und Fachwissen in den Bereichen Getränketechnologie und Bier-Sensorik in Theorie und Praxis auf Herz und Nieren geprüft. Beeindruckt war die Jury vom Fachwissen der Finalteilnehmer, und ein besonderes Lob gab es von ihr für die Sieger. "Diese stehen für das Qualitätsniveau, das den Brauereinachwuchs in Deutschland auszeichnet", zeigten sich die Leiter der DLG-Bierprüfung Dr. Heinz-Michael Anger (Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin) und Dr. Friedrich Jacob (Forschungszentrum Weihenstephan für Brauerei- und Lebensmittelqualität) beeindruckt.
Jungbrauer überzeugten mit hoher Fachkompetenz
Deutsche Biere genießen weltweit einen hervorragenden Ruf. Der internationale Erfolg deutscher Braukunst ist auch der konsequenten Nachwuchsarbeit in den Brauereien zu verdanken. "Der hohe Qualitätsanspruch wird von den Jungbrauern gelebt, das haben sie beim Finale in Frankfurt eindrucksvoll gezeigt", berichtet der Projektleiter Getränke im DLG-Testzentrum Lebensmittel, Thomas Burkhardt. "Sie sind mit Herz und Leidenschaft Brauer". Neben hohem Fachwissen überzeugten die Preisträger auch "durch originelle frische Ideen für die Qualitätsarbeit, für Vertrieb und für Marketing", so Thomas Burkhardt. Mit dem neuen Preis des "Besten Jungbrauers" will die DLG gezielt den Brauernachwuchs unterstützen und vor allem nachhaltige Qualitätsarbeit als wichtigen Erfolgsfaktor fördern. Die im Rahmen des Wettbewerbs gezeigten Leistungen sind beeindruckend und zeigen, dass die deutsche Brauwirtschaft über einen hervorragend ausgebildeten Nachwuchs verfügt. "Das ist ein mutmachendes Signal für die Zukunft des deutschen Brauwesens", so die Überzeugung der DLG-Bierexperten Dr. Anger und Dr. Jacob.
Christian Lippka (27 Jahre) ist als Sieger aus dem Wettbewerb hervorgegangen und wird auf den DLG-Lebensmitteltagen im September als "Jungbrauer des Jahres 2007" ausgezeichnet. Der aus Hattingen (Nordrhein-Westfalen) stammende Lippka absolvierte nach seiner Fachhochschulreife und seinem Zivildienst eine Ausbildung zum Brauer und Mälzer. Seitdem arbeitet er in der Privatbrauerei Moritz Fiege in Bochum.
Zweiter im Wettbewerb wurde Marcel ter Steege (30 Jahre) von der Privatbrauerei A. Rolinck in Steinfurt (Westfalen). Nach Praktikum und Ausbildung zum Braumeister war er von 2003 bis 2005 Produktionsleiter in der Doemens Akademie in Gräfelfing bei München. Seit August 2005 ist er Assistent der Technischen Leitung und für die Bereiche Prozessoptimierung, Betriebskontrolle und, stellvertretend, für die Produktionsplanung verantwortlich.
Den dritten Platz der gekürten Jungbrauer des Jahres errang Thorsten Schwanzer (26 Jahre) von der Privatbrauerei Hofmühl in Eichstätt (Bayern). Nach seiner Lehre zum Brauer und Mälzer in der Brauerei Mönchshofbräu absolvierte der geborene Kulmbacher seine Ausbildung zum Braumeister in der Brauerei Schinner (Bayreuth). Seit 2002 ist Thorsten Schwanzer als Braumeister bei der Privatbrauerei Hofmühl tätig.
"Bester Auszubildender": Christoph Nothacker aus Karlsruhe
Zum besten "Brauer-Azubi 2007" ist Christoph Nothacker von der Privatbrauerei Höpfner in Karlsruhe (Baden-Württemberg) im Rahmen des Wettbewerbs "Bester Jungbrauer 2007" gekürt worden. Nothacker war jüngster Teilnehmer und hat die Juroren mit seinem "überzeugenden Auftritt" so beeindruckt, dass die DLG zusätzlich die Auszeichnung "Bester Auszubildender" ausgelobt hat. Seit 1. April 2004 lernt der Neunzehnjährige bei der Privatbrauerei Hoepfner das Handwerk des Brauers und Mälzers. Zum 1. August wird Christoph Nothacker nach dem Abschluss seiner Ausbildung als Brauer im Bereich Sudhaus, Gärkeller und Filtration eingestellt.
Siegerehrung auf den DLG-Lebensmitteltagen 2007
Die Auszeichnungen werden auf den DLG-Lebensmitteltagen übergeben, die am 26. September 2007 in Frankfurt am Main und im nahen Bad Soden stattfinden. Die diesjährigen Lebensmitteltage werden unter dem Generalthema "Herausforderung Qualität - Erfolgswege zur Profilierung im Markt" stehen. Das vollständige Programm wird im Juni 2007 vorliegen. Aktuelle Informationen zu den DLG-Lebensmitteltagen 2007 unter
http://www.DLG.org/Lebensmitteltage .
Fotos der Preisträger finden Sie als Download unter www.DLG.org/Presse bei Ernährungswirtschaft.
Pressekontakt:
DLG e.V., Guido Oppenhäuser, Eschborner Landstraße 122,
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