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3sat: 27.01.02 Textergänzung

    Mainz (ots) -


    Sonntag, 27. Januar 2002                                        Woche 5/02

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    14.00          Berliner Begegnungen                                      3sat
                Peter Ploog zu Gast bei Engelbert Sauter

    Der Planierung des Geschmacks entgegenzuwirken gehört für Peter Ploog in seinem Fach zu den wichtigsten Aufgaben. Deshalb fordert der Chefredakteur der Zeitschrift "Essen & Trinken", in Schulen Geschmacksunterricht anstelle von Lebensmittelkunde anzubieten: "Dann hätte Genuss eine Chance, und mit ihm die Qualität der Lebensmittel". Kulinarisch verwöhnt er sich und seine Leser mit schlichter Raffinesse, die auch Lebensfreude und Genuss einschließt. Der gebürtige Berliner, der von den Hansestädten Bremen und Hamburg geprägt ist, feierte 2001 sein zehnjähriges Jubiläum als Chefredakteur.

    Engelbert Sauter unterhält sich mit Peter Ploog unter anderem über die Kulturgeschichte alles Kulinarischen, aber auch über immer noch aktuelle Themen, wie BSE oder Genfood und deren Auswirkungen auf die Gaumenfreuden.

    (Diese Ergänzung gilt auch für die Nachtwiederholung um 2.40 Uhr
      sowie für die Wiederholung am Mo., 4.2., 10.15 Uhr)

    Wenn nicht anders angegeben, entsprechen die Beginnzeiten den VPS-Zeiten.


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