Presseinformation: IoT macht Obst- und Gemüselogistik effizienter
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Presseinformation
IoT macht Obst- und Gemüselogistik effizienter
- "Smart Tray": Mit Mehrwegbehältern und Standards zur Circular Economy
- Erfolgreich beendet: erste Phase des IoT-Pilotprojekts im Rahmen des EU-Forschungsprojekts "Internet of Food & Farm 2020" (IoF2020)
- Mehr Nachhaltigkeit und Effizienz durch Digitalisierung in der europäischen Land- und Ernährungswirtschaft
Köln, 23. April 2020. Eigentlich klingt es ganz simpel: Ein Obstproduzent leiht sich bei einem Poolinganbieter eine Obststeige, schickt sie beladen zu seinem Vermarkter, von wo aus sie zum Einzelhändler gelangt. Dieser sendet den leeren Behälter an den Poolinganbieter zurück, wo sie gereinigt und dem nächsten Erzeuger zur Verfügung gestellt werden kann. Doch die Realität sieht oftmals anders aus: "Es gibt noch viel Optimierungspotential entlang der Lieferwege und Stationen von Steigen. Oftmals sammeln sich zum Beispiel mehr Behälter als benötigt an einem Ort, statt direkt zum Ausgangsort zurückzukommen", sagt Dr. Robert Reiche, Projektleiter Traceability bei Euro Pool System, dem europaweiten Marktführer im Bereich Mehrwegverpackungen für Frischwarenketten. Herausfordernd wird es vor allem dann, wenn die Lieferwege über Deutschland hinaus durch ganz Europa führen. In der Konsequenz steigt die Produktion von zusätzlichen Mehrwegbehältern und eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft bleibt bloß Theorie. "Um eine funktionierende Circular Economy zu etablieren, muss es Ziel sein, alle Steigen so oft wie möglich zu nutzen", so Reiche. Voraussetzung dafür ist, dass die Mehrwegbehälter nach ihrem Einsatz direkt zum Poolinganbieter zurückkommen, damit sie geprüft, gesäubert und dem nächsten Kunden rechtzeitig zur Verfügung gestellt werden können.
Euro Pool System hat sich darum gemeinsam mit den Projektpartnern ATB Institut für angewandte Systemtechnik Bremen, GS1 Germany, Mieloo & Alexander sowie NXP zusammengeschlossen, um im Forschungsprojekt IoF2020 an einer praktikablen Lösung für mehr Transparenz, Effizienz und Nachhaltigkeit in der Obst- und Gemüselogistik zu arbeiten. Ihre Lösung haben die Partner in der Praxis bereits erfolgreich zusammen mit Kunden von Euro Pool System in mehreren Pilotprojekten getestet: ein IoT-basiertes Rückverfolgbarkeitssystem, das mit Hilfe von GS1 Standards und Sensorik die Standorte von Mehrwegbehältern und Unregelmäßigkeiten im Kreislauf sowie in der zweiten Projektphase auch ihre Umgebungstemperatur erfassen und protokollieren kann.
Smart Tray: Der smarte Mehrwegbehälter meldet sich bei Bewegung
Mit Hilfe von IoT und GS1 Standards ist es den Partnerunternehmen gelungen, ein Rückverfolgbarkeitssystem aufzubauen, mit dem sich jede Obststeige zuverlässig nachverfolgen und lokalisieren lässt. "Voraussetzung ist die präzise Identifikation eines jeden einzelnen Behälters", sagt Sabine Kläser, Senior Manager Identification + Data Carrier bei GS1 Germany. "Zu diesem Zweck ist auf jeder Steige eine individuelle Identnummer - der Global Returnable Asset Identifier (GRAI) - in einem Barcode codiert." Ein ebenfalls angebrachter IoT-Chip von NXP sendet Informationen über seinen Standort in ein IoT-Netzwerk. Die Daten werden in einem cloudbasierten Tool von Mieloo & Alexander aggregiert und an Euro Pool System weitergereicht. Hierfür setzt das Projektkonsortium auf EPCIS und nimmt im Rahmen des Projekts bereits einige Features einer künftigen Version 2.0 des GS1 Standards vorweg. Anhand der übermittelten Daten lassen sich etwaige Unregelmäßigkeiten im Lieferweg eines Mehrwegbehälters erkennen und unbekannte Aufenthaltsorte identifizieren. "Gemeinsam mit dem Kunden lässt sich beispielsweise auswerten, ob eine befüllte Obststeige zu lange an einem zu warmen Ort verweilt, von ihrer geplanten Lieferroute abweicht oder ob sich Behälter an einem bestimmten Ort stapeln", so Reiche. "Das Projetteam hat damit ein Zukunftskonzept für die Mehrwegsteigen-Logistik auf Basis von EPCIS mit IoT-Sensoren geschaffen."
Temperatursensoren für mehr Qualität und Frische
Im Rahmen einer bereits angelaufenen, weiteren Projektphase erproben die Partner auf Wunsch von Marktteilnehmern zusätzlich den Nutzen von Temperatursensoren in den IoT-Chips, um zum Beispiel Unregelmäßigkeiten im Bereich der Kühlung zu ermitteln. "Gerade für den Frischebereich ist diese Funktion sehr hilfreich", sagt Kläser. "Sind beispielsweise aus Spanien angelieferte Erdbeeren bei Ankunft im Handel bereits verdorben, könnten Temperatursensoren Aufschluss darüber geben, an welcher Stelle in der Lieferkette etwa die Kühlung ausgefallen ist." Solche Erkenntnisse helfen dabei, Prozesse weiter zu verbessern, Qualität sicherzustellen und letztlich auch Produktverluste zu reduzieren. "Das Internet der Dinge ist grundsätzlich auch für diesen Anwendungsfall sehr gut geeignet", schließt Reiche. "Ob dies auch auf eine kontinuierliche Temperaturmessung entlang der gesamten Wertschöpfungskette zutrifft, überprüfen wir im nächsten Schritt."
- Smart Tray: Die Lösung im Video: https://vimeo.com/378324433/4396052aea
- Mehr zum EU-Projekt IoF2020: www.iof2020.eu
- Mehr zum Teilprojekt "Intelligent Fruit Logistics": www.iof2020.eu/trials/fruits/intelligent-fruit-logistics
Pressekontakt: GS1 Germany GmbH Verena Krick Corporate Communications Maarweg 133, 50825 Köln Tel: 0221 94714-526 E-Mail: verena.krick@gs1.de www.gs1.de
Euro Pool Group Annemieke van der Heijde-ter Haar Group Marketing Manager Laan van Vredenoord 8, 2289 DJ Rijswijk, Niederlande Tel: +31 (0)70 301 41 34, + 31(0)625 63 24 70 E-Mail: annemieke.vanderheijde@EuroPoolSystem.com www.europoolgroup.com/en
Über das Projekt "Internet of Food and Farm 2020" (IoF2020) Im Rahmen des multinationalen Projekts "Internet of Food and Farm IoF2020" prüfen und fördern über 70 Partnerunternehmen seit Januar 2017 die Umsetzung des Internet of Things im europäischen Land- und Ernährungswirtschaftssektor. Innerhalb von vier Jahren sollen 19 Fallstudien in den Bereichen Ackerbau, Milch-, Fleisch-, Gemüse- und Obstproduktion umgesetzt werden. GS1 Germany ist an zwei Fallstudien beteiligt. Ziel ist es, Prozesse zu digitalisieren und damit die Grundlage für mehr Produktivität und Nachhaltigkeit zu schaffen. IoF2020 wird im Rahmen des EU-Forschungsrahmenprogramms Horizon 2020 gefördert. www.iof2020.eu
Über GS1 Germany Es begann mit einem einfachen Beep. 1974 wurde in einem Supermarkt zum ersten Mal ein Barcode gescannt. Dies war der Beginn des automatisierten Kassierens - und der Anfang der Erfolgsgeschichte von GS1. Der maschinenlesbare GS1 Barcode mit der enthaltenen GTIN ist mittlerweile der universelle Standard im globalen Warenaustausch und wird sechs Milliarden Mal täglich auf Produkten gescannt. Die Standards von GS1 sind die globale Sprache für effiziente und sichere Geschäftsprozesse, die über Unternehmensgrenzen und Kontinente hinweg Gültigkeit hat. Als Teil eines weltweiten Netzwerks entwickeln wir mit unseren Kunden und Partnern gemeinsam marktgerechte und zukunftsorientierte Lösungen, die auf ihren Unternehmenserfolg unmittelbar einzahlen. Zwei Millionen Unternehmen aus über 20 Branchen weltweit nutzen heute diese Sprache, um Produkte, Standorte und Assets eindeutig zu identifizieren, um relevante Daten zu erfassen und um diese mit Geschäftspartnern in den Wertschöpfungsnetzwerken zu teilen. GS1 - The Global Language of Business. www.gs1.de