27.12.2001 – 12:50

3sat

3sat: 27.01.02 Textergänzung

Mainz (ots)

Sonntag, 27. Januar 2002                         Woche 5/02

Text einfügen:

14.00       Berliner Begegnungen                        3sat 
          Peter Ploog zu Gast bei Engelbert Sauter

Der Planierung des Geschmacks entgegenzuwirken gehört für Peter
Ploog in seinem Fach zu den wichtigsten Aufgaben. Deshalb fordert der
Chefredakteur der Zeitschrift "Essen & Trinken", in Schulen
Geschmacksunterricht anstelle von Lebensmittelkunde anzubieten:
"Dann hätte Genuss eine Chance, und mit ihm die Qualität der
Lebensmittel". Kulinarisch verwöhnt er sich und seine Leser mit
schlichter Raffinesse, die auch Lebensfreude und Genuss einschließt.
Der gebürtige Berliner, der von den Hansestädten Bremen und Hamburg
geprägt ist, feierte 2001 sein zehnjähriges Jubiläum als
Chefredakteur.

Engelbert Sauter unterhält sich mit Peter Ploog unter anderem über
die Kulturgeschichte alles Kulinarischen, aber auch über immer noch
aktuelle Themen, wie BSE oder Genfood und deren Auswirkungen auf die
Gaumenfreuden.

(Diese Ergänzung gilt auch für die Nachtwiederholung um 2.40 Uhr
    sowie für die Wiederholung am Mo., 4.2., 10.15 Uhr)

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