INTERGASTRA 2026: BWT water+more zieht positive Messebilanz
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BWT water+more zieht positive Messebilanz nach der INTERGASTRA
Wasser im Fokus der Gastronomie
Das Wichtigste in Kürze:
- Wasser im Fokus: Als Spezialist für Wasseroptimierung in Gastronomie & Foodservice stand BWT water+more im Zentrum intensiver Fachgespräche auf der INTERGASTRA.
- Barista-Fokus auf Sensorik: Neben Filtration gewinnt die gezielte Aufmineralisierung nach der Umkehrosmose stark an Bedeutung – Wasser wird als Teil des Rezepts verstanden.
- Vending sucht Speziallösungen: Betreiber fragen verstärkt nach betriebssicheren Wasserlösungen für den Automatenbetrieb, die konstante Qualität bei minimalem Wartungsaufwand gewährleisten.
Mit einer klaren Botschaft und hoher Gesprächsintensität blickt BWT water+more, der Spezialist für Wasseroptimierung in Gastronomie & Foodservice, auf einen erfolgreichen Messeauftritt auf der INTERGASTRA zurück. Am Stand in Halle 8 stand ein Thema im Mittelpunkt nahezu aller Gespräche: Die zunehmende Bedeutung von Wasser für Qualität, Wirtschaftlichkeit und Differenzierung in der professionellen Gastronomie.
„Wir erleben aktuell einen echten Perspektivwechsel“, sagt Michael Hübner, Vertriebsleiter von BWT water+more. „Wasser wird nicht mehr nur als technischer Parameter betrachtet, sondern als aktiver Qualitätsfaktor – insbesondere beim Geschmack, bei der Sensorik und bei der Reproduzierbarkeit gastronomischer Ergebnisse.“
Top-Barista: Aufmineralisierung entscheidet
Vor allem in der Barista- und Specialty-Coffee-Szene wurde deutlich, wie sehr sich das Verständnis von Wasserqualität weiterentwickelt hat. Während Filtration heute als Standard gilt, rückte auf der INTERGASTRA ein Thema verstärkt in den Fokus: gezielte Aufmineralisierung nach der Umkehrosmose.
„Viele Top-Barista kommen mit sehr konkreten Vorstellungen an den Stand“, erklärt Hübner. „Es geht nicht mehr nur um Maschinenschutz oder Kalkreduktion, sondern um die gezielte Beeinflussung von Extraktion, Mundgefühl und Aromatik. Wasser wird als Bestandteil des Rezepts verstanden.“ Besonders die Lösungen rund um die Umkehrosmose in Kombination mit einer definierten Remineralisierung stießen auf großes Interesse.
Vending: Bedarf an stabilen, betriebssicheren Lösungen wächst
Auch im Vending-Bereich zeigte sich ein klarer Trend: Betreiber und Hersteller suchen zunehmend nach spezifischen, betriebssicheren Wasserlösungen, die den besonderen Anforderungen des Automatenbetriebs gerecht werden. „Im Vending geht es um konstante Qualität bei minimalem Wartungsaufwand“, sagt Hübner. „Die Gespräche zeigen deutlich: Standardlösungen stoßen hier an ihre Grenzen. Gefragt sind Systeme, die schwankende Rohwasserqualitäten ausgleichen, Ausfallzeiten minimieren und gleichzeitig gleichbleibende Getränkequalität sicherstellen.“
Themen wie lange Standzeiten, wechselnde Einsatzorte und sensible Komponenten rücken Wasseraufbereitung auch im Automatenbereich stärker ins Zentrum strategischer Überlegungen. „Wasser ist hier kein Randthema mehr, sondern Teil der Betriebssicherheit“, so Hübner.
Wasser als verbindendes Zukunftsthema der Branche
Über alle Anwendungsbereiche hinweg – von Kaffee über Wasserspender bis zur Spül- und Küchentechnik – zeigte sich auf der INTERGASTRA ein gemeinsames Bild: Das Bewusstsein für Wasser als Erfolgsfaktor wächst spürbar.
Mit zahlreichen qualifizierten Kontakten, intensiven Fachgesprächen und einem klar bestätigten Markttrend zieht BWT water+more ein positives Fazit. Die INTERGASTRA hat gezeigt, dass Wasser längst mehr ist als eine technische Grundlage – sondern ein zentrales Differenzierungsmerkmal moderner Gastronomie.
Pressekontakt:
W/PRO Communication
Tim Kempen
Public Relations
Tel. +49 931 35515-41
Mobil: +49 1520 4191517
