3sat / hitec / Von Schaumschlaegern und Wasserkochern / Sonntag, 21. August 2005, 16.00 Uhr, 3sat / Erstausstrahlung
Mainz (ots) - Kochen ist eigentlich nichts anderes als angewandte Chemie und Physik. Wer das nicht wahrhaben will, darf sich über zähes Fleisch, fades Gemüse und pappige Nudeln nicht wundern. Selbst in teuren und aufwändig gestalteten Kochbüchern findet man Tipps und Erklärungen, die einer ...