Statistisches Bundesamt

DESTATIS: Zahl der Woche /Gastgewerbe erbringt 1,3 % der deutschen Wirtschaftsleistung

        Wiesbaden (ots) - Wie Destatis, das Statistische Bundesamt, mit
Blick auf die am 16.  Februar 2002 beginnende internationale
Fachmesse für das Hotel-,  Gaststättengewerbe und Konditorenhandwerk
"INTERGASTRA" in Stuttgart  mitteilt, hat das deutsche Gastgewerbe,
das z.B. Hotels, Restaurants  und Caterer umfasst, in den letzten
elf Jahren seine  gesamtwirtschaftliche Position annähernd gehalten.
Die  Bruttowertschöpfung in jeweiligen Preisen lag 2001 bei rund 25
Mrd.  Euro. Das Gastgewerbe hatte damit einen Anteil von gut 1,3 %
an der  gesamten Bruttowertschöpfung in Deutschland (1991: 1,4 %).
4,5 %  aller Erwerbstätigen in Deutschland waren 2001 im Gastgewerbe
tätig  (1991: 3,3 %), bei den Arbeitnehmern waren es 4,0 % (1991:
2,7 %).

  Allerdings ging die reale Bruttowertschöpfung des Gastgewerbes in
den  Jahren 1991 bis 2001 jahresdurchschnittlich um 1,3 % zurück,
während  die der Gesamtwirtschaft pro Jahr um 1,5 % zunahm. Die
Produktivität  des Gastgewerbes (reale Bruttowertschöpfung je
Erwerbstätigen) sank  in diesem Zeitraum im jährlichen Durchschnitt
um knapp 4,3 %, während  die Lohnkosten (Arbeitnehmerentgelt je
Arbeitnehmer) in diesen elf  Jahren um gut 0,6 % pro Jahr anstiegen.
Für die Lohnstückkosten  (Relation Lohnkosten zu Produktivität)
ergab sich damit eine  durchschnittliche Steigerung von rund 5,1 %.

Weitere Auskünfte erteilt: Stefan Hauf,
Telefon: (0611) 75-2997,
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