13.11.2025 – 10:46

Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland e.V. (BUND)

++ Ökotipp: Aufnahme von Ewigkeitschemikalien im Alltag reduzieren​ ++

Ökotipp

13. November 2025 | 141

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Ökotipp: Aufnahme von Ewigkeitschemikalien im Alltag reduzieren

• PFAS in Trinkwasser und Nahrungsmittel
• Beim Kauf auf PFAS-frei achten
• PFAS vermeiden durch Giftabfrage mit ToxFox-App

Berlin. Anfang November veröffentlichte der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) Testergebnisse zu den Ewigkeitschemikalien PFAS im Trinkwasser. In 42 von 46 bundesweit genommenen Stichproben wurden PFAS nachgewiesen. Der BUND folgert hieraus: PFAS sind in unserem Wasserkreislauf angekommen. Wie Verbraucher*innen PFAS im Alltag vermeiden und durch ihr Einkaufsverhalten den Eintrag von PFAS in der Umwelt reduzieren können, erklärt Janna Kuhlmann, Chemieexpertin beim BUND.

PFAS in vielen Alltagsprodukten – Produktion auch in Deutschland

PFAS bilden eine Chemikaliengruppe aus über 10.000 von Menschen hergestellten Einzelverbindungen. Bei der Produktion, Verwendung und Entsorgung gelangen diese Stoffe in die Umwelt, in Böden, Luft und in unsere Gewässer und lassen sich von dort nicht mehr zurückholen. Mittlerweile sind PFAS auf der ganzen Erde verteilt – in Meereslebewesen, auf dem Himalaya und selbst in der Antarktis. Auch in Deutschland werden PFAS in großen Mengen hergestellt: so etwa in Leverkusen von Covestro, Bayer und Momentive, in Bad Wimpfen von Solvay, in Frankfurt am Main von Daikin und in Burgkirchen an der Alz von Dyneon, Archroma und W.L. Gore.

Kuhlmann: „PFAS sind überall. Sie werden von Herstellern wegen ihrer schmutz-, wasser- und fettabweisenden Wirkung massenhaft eingesetzt. Beispielsweise in Textilimprägnierungen, Skiwachs, Zahnseide, Antihaft-Beschichtung von Pfannen oder auf Pizzakartons. Aber auch in Druckfarben, Kältemitteln, Pestiziden und Arzneimitteln sind sie zu finden. Da PFAS Ewigkeitschemikalien sind, sind sie nicht abbaubar. Durch jeden Einsatz steigen die Konzentrationen in unseren Körpern und der Umwelt stetig an.“

PFAS in Nahrungsmittel und Trinkwasser

Schon heute nehmen wir laut Bundesinstitut für Risikobewertung zu hohe Mengen an PFAS auf, sodass gesundheitliche Beeinträchtigungen nicht ausgeschlossen werden können. Die vulnerabelsten Gruppen sind Kinder und Schwangere. Dies bedeutet nicht, dass Konsumenten direkt krank werden, aber das Immunsystem kann geschwächt werden. Erst bei einer sehr hohen Aufnahme können gesundheitliche Probleme wie Leberschäden, Beeinträchtigung der Fruchtbarkeit oder Krebs auftreten. Der BUND hatte bereits im August 2025 eine Untersuchung zur PFAS-Belastung von Lebensmitteln veröffentlicht. Diese zeigte erhöhte Konzentrationen insbesondere in Fischen, Innereien und Hühnereiern aus Hobbyhaltungen. Trotz der PFAS-Nachweise im Trinkwasser betont der Umweltverband, dass Leitungswasser weiterhin die ökologische Wahl ist, direkt aus der Leitung und ohne Verpackung. Auch in Mineralwässern konnte der BUND 2024 PFAS nachweisen.

Kuhlmann: „Wir raten Verbraucher*innen beim Einkaufen dazu, bewusst auf PFAS zu achten und zu den Produkten zu greifen, die PFAS-frei sind. PFAS gelangen insbesondere durch Nahrungsmittel in unseren Körper, aber auch durch Alltagsprodukte sind wir, etwa über die Innenraumluft, PFAS ausgesetzt. Beide Produktgruppen sind im Gegensatz zum Trinkwasser deutlich weniger reguliert. Trinkwasser ist das am besten kontrollierte Lebensmittel welches wir haben. Wasserversorger werden immer sicherstellen, dass es kontrolliert wird und die Grenzwerte eingehalten werden. Die Aufnahme hierüber ist gering, zudem treten ab Januar 2026 Grenzwerte für die Summe von 20 PFAS im Trinkwasser in Kraft. “

Leider ist eine Kennzeichnung von PFAS nicht verpflichtend. Einige Firmen werben allerdings mit Kennzeichnungen wie „PFAS-frei“, „PFC-frei“ und „fluorcarbonfrei“ dafür, dass sie keine PFAS verwenden. Der BUND rät Verbraucher*innen auf die Verwendung von PFAS zu achten und dies wo möglich zu vermeiden.

Kuhlmann: „Mit der ToxFox-App des BUND können Sie ganz einfach beim Hersteller nachfragen, ob PFAS im Produkt enthalten sind. Dabei zeigen Sie diesem gleichzeitig, dass sie Produkte ohne Gift wollen. Einfach im Laden den Strichcode scannen und die vorformulierte Giftfrage versenden.“

Mit diesen Tipps können Sie PFAS im Alltag reduzieren:

• Achten Sie beim Kauf von neuen Produkten darauf, dass sie PFAS-frei sind. Schauen Sie kritisch nach, wenn zum Beispiel Polstermöbel oder Teppiche als schmutzabweisend beworben werden. Das ist ein Hinweis darauf, dass PFAS bei der Herstellung zum Einsatz kommen können.
• Vermeiden Sie Einweg-Papierverpackungen wie To-go-Becher und Pizzakartons. Diese können mit PFAS beschicktet sein. Greifen Sie zur Mehrweg-Alternative.
• Pfannen gibt es auch ohne PFAS-Anti-Haft Beschichtung.
• Schuh- und Textilimprägnierungen ohne PFAS kaufen. Ökologische Marken werben auch gezielt hiermit.
• Die Aufnahme von PFAS in Lebensmitteln können Sie nach jetziger Datenlage durch die Reduktion von tierischen Produkten und insbesondere Fisch erreichen. Eine Auswertung des BUND von Behördendaten hat gezeigt, dass insbesondere Fisch und Innereien wie Leber sehr hoch mit PFAS belastet sein können.
• In der Verwendung ungefährlich sind Kühlschränke und Wärmepumpen, doch während der Produktion und Entsorgung können die Kältemittel in die Umwelt gelangen. Sollten Sie einen neuen Kühlschrank oder eine neue Wärmepumpe benötigen, dann bevorzugen Sie „natürliche Kältemittel“ wie R-290 oder R-744. Hier besteht zudem eine Kennzeichnungspflicht am Gerät, welches Kältemittel verwendet wird.

BUND Forderung: PFAS beschränken – Wasserressourcen schützen

• Schnellstmögliche Beschränkung der Produktion und Verwendung der gesamten PFAS-Gruppe,
• konsequente Anwendung des Verursacherprinzips bei der Aufbereitung und Sanierung von kontaminiertem Wasser und Böden,
• eine vorsorgeorientierte Chemikalienpolitik zum Schutz von Umwelt und Gesundheit.

Hinweis:

Trinkwassertest: Aktuelle Stichproben des BUND zeigen: In der überwiegenden Mehrheit der untersuchten Trinkwasserproben wurden sogenannte Ewigkeitschemikalien, per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS), nachgewiesen. Teils in Konzentrationen über den ab Januar 2026 geltenden neuen Grenzwerten der Trinkwasserverordnung.

Von Juni bis Oktober 2025 nahmen BUND-Aktive aus ganz Deutschland stichprobenartig 46 Trinkwasserproben. Teils luden sie Politiker*innen zu den Probenahmen ein. In 42 der 46 Stichproben wurden PFAS gefunden – und damit in nahezu allen untersuchten Proben. Die Proben sind jeweils nur örtlich und zeitliche Stichproben aus den genannten Städten und bilden je nach Wassernetz nicht die Situation in der ganzen Stadt ab. Immerhin in vier Trinkwasserproben konnten keine PFAS nachgewiesen werden. Ein Großteil des Trinkwassers in Deutschland wird aus Grundwasser gewonnen.

Für den BUND-Wassertest wurden die Trinkwasserproben in einem akkreditierten Labor auf 58 PFAS getestet. Neben den hier erwähnten Trinkwasserproben wurden zudem auch vereinzelt Grund- und Oberflächenwasser getestet. Weitere Informationen zur Methodik sowie alle Ergebnisse finden Sie auf BUND.net.

Als Umweltverband ist der BUND ein früher Risikoanzeiger, wenn es um Verbraucherthemen geht. Der Verband bearbeitet mit Fachleuten Themen, bei denen eine potentielle Gesundheitsgefahr entweder gesichert ist, wie bei einigen gut untersuchten Ewigkeitschemikalien PFAS, oder wo es zumindest strittig ist, wie bei Glyphosat. Über Tests und Stichproben macht der BUND auf kritische Entwicklungen aufmerksam, fordert die Politik zum Handeln auf und macht damit das Vorsorgeprinzip stark. Ganze Testprogramme kann der Verband nicht finanzieren. Diese sind zudem Aufgabe des Staates.

Mehr Informationen:

• BUND-Trinkwassertest
• BUND-Karte zu PFAS im Trinkwasser
• BUND-Karte zu PFAS in Grundwasser
• Daten zum PFAS-Wassertest
• BUND-Seite zu Ewigkeitschemikalien PFAS (Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen)
• Der Umweltpodcast des BUND: BUNDfunk | Gift im Alltag. Das musst du wissen!
• Kontakt: Janna Kuhlmann, Wissenschaftliche Mitarbeiterin für Chemikalienpolitik beim BUND, Tel. 030-27586426, E-Mail: janna.kuhlmann@bund.net
• Veröffentlichungshinweise: Die BUND-Ökotipps sind kostenlos zum Abdruck freigegeben. Ein Archiv der bisher erschienenen Tipps finden Sie auf der BUND-Website. BUNDtipp abonnieren oder abbestellen.
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Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) ist mit rund 674.000 Mitgliedern und Unterstützer*innen einer der größten Umweltverbände Deutschlands. Seit 50 Jahren engagiert er sich unter anderem für eine ökologische Landwirtschaft, den Klimaschutz, den Schutz bedrohter Arten, des Waldes und des Wassers. Finanziert durch Spenden und Mitgliedsbeiträge ist der BUND unabhängig von Politik und Wirtschaft.

Hrsg.: Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) e.V., Nicole Anton (v.i.S.d.P.), Kaiserin-Augusta-Allee 5, 10553 Berlin