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WAZ: Kochen kann jeder - Kommentar von Birgitta Stauber-Klein
Essen (ots) -
Wenn uns der Heißhunger überfällt, muss es schnell gehen - per Mikrowelle oder Imbiss. Das hält die Küche sauber und lässt uns Zeit für - ja, was denn? Zum Beispiel für die Vorabend-Kochshows, bei denen Lifestyle-Typen vormachen, wie man mit ordentlichen Lebensmitteln ordentlich kocht.
Das ist schön anzusehen und auf harmlose Art unterhaltsam und doch so fern von der Ernährungsmentalität des Großteils der Bevölkerung. Schließlich akzeptieren wir täglich, was andere uns vorsetzen. Wir haben uns an den Geschmack gewöhnt, an die Konsistenz, an das Aussehen.
Dass die Lebensmittelindustrie herausgefunden hat, wie sie diese Erwartung mit billigem Eiweiß und Pflanzenfett statt mit Fisch, Wurst und Käse erfüllen kann, empört uns nun. Doch wer schmeckt schon den Betrug - Hand aufs Herz - heraus?
Die Firmen beim Namen zu nennen, die uns täuschen - das ist eine notwendige Konsequenz. Eine weitere sollte sein, uns von der Nahrungsmittelindustrie unabhängiger zu machen. Dann müsste uns das Essen allerdings mehr wert sein. Nicht nur Geld, sondern auch Zeit.
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