New York State Division of Tourism
Pressemitteilung New York State: New Yorks prickelnde Herbstromantik
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Hölzerne Farmhäuser mit breiten Veranden, rot leuchtende Scheunen hinter weißen Zäunen und endlose Baumreihen, deren Äste sich unter der Last reifer Früchte biegen. Was sich wie die Kulisse eines amerikanischen Herbstfilms liest, gehört in weiten Teilen New York States zum Alltag und ist Teil eines gigantischen Wirtschaftsfaktors: des Apfels. Eine der beliebtesten Arten, den Apfel zu genießen, ist Cider. Darin sind sich Einheimische und Besucher gleichermaßen einig.
Insgesamt wachsen in New York State rund 250 verschiedene Apfelsorten. Zu den bekanntesten zählen Empire, Cortland, SnapDragon®, RubyFrost®, Autumn Crisp und Firecracker®. Hinzu kommen traditionsreiche Sorten wie Golden Russet oder Northern Spy, die vielen New Yorker Craft Cidern ihren unverwechselbaren Charakter verleihen und mehr als 500 Obstbaubetrieben die wirtschaftliche Grundlage sichern.
Ein Getränk schreibt Geschichte
Die Geschichte des New Yorker Ciders reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als mit den ersten europäischen Siedlern auch die von ihnen mitgebrachten Apfelbäume in der neuen Heimat Wurzeln schlugen. Dass sie dort bis heute so hervorragend gedeihen, verdankt New York State einer besonderen Kombination aus fruchtbaren Böden, einer von der letzten Eiszeit geprägten Landschaft und dem für die Region typischen gemäßigten Klima.
Alljährlich pflücken New Yorks Bauern rund 600.000 Tonnen Äpfel. Eine gigantische Summe, die mit einer jährlichen Wirtschaftsleistung von rund 2,1 Milliarden US-Dollar noch beeindruckender wirkt. Damit ist New York State der zweitgrößte Apfelproduzent der USA und zugleich der größte Produzent von Hard Cider des Landes. Das erklärt auch, warum der Apfel die offizielle Staatsfrucht des Empire State ist. Doch der Apfel ist längst mehr als nur ein bedeutender Wirtschaftsfaktor für die Landwirtschaft. Auch touristisch spielt er eine immer größere Rolle.
Vom Wirtschaftsfaktor zum Reiseerlebnis
Besonders im Hudson Valley, an den Finger Lakes und in Greater Niagara gehören Verkostungen, Hoffeste und U-Pick-Erlebnisse ebenso selbstverständlich zum Herbst wie klare Luft und bunt gefärbte Wälder. Viele Obstbaubetriebe öffnen während der Ernte ihre Tore und laden Besucher ein, den Weg vom Apfel bis ins Glas mitzuerleben und zu entdecken, welchen Einfluss Klima, Böden und regionale Apfelsorten auf den Charakter eines Ciders haben.
Zu Gast auf New Yorks Obsthöfen
Mitten in der malerischen Landschaft des Hudson Valley gehört Harvest Moon Farm & Orchard in North Salem zu jenen Höfen, die Landwirtschaft und Gastfreundschaft auf besonders authentische Weise verbinden. Der familiengeführte Betrieb baut Äpfel, Gemüse und Steinobst an und produziert seinen Hard Cider unter der Marke Hardscrabble Cider. Während der Ernte verwandelt sich die Farm in einen beliebten Treffpunkt. Äpfel landen vom Baum direkt im Mund, Apple Cider Donuts kommen frisch aus der Backstube und im Farm Store warten zahlreiche Produkte aus eigener Herstellung. Mit einem Glas Cider und Blick über die Obstgärten zeigt sich der New Yorker Herbst von seiner schönsten Seite.
Die Eiszeit trinkt mit
An den Finger Lakes schreibt die Landschaft die Rezeptur mit. Die elf von der letzten Eiszeit geformten Seen speichern Wärme und verlängern die Reifezeit der Äpfel. Das verleiht vielen Cidern ihre lebendige Frische und feine Struktur. Seit 1911 bewirtschaftet die Familie Beak & Skiff ihre Obstgärten in Lafayette. Heute entsteht hier unter der Marke „1911 Established“ Craft Cider aus eigener Ernte. Führungen, Verkostungen und saisonales Apfelpflücken geben Einblicke in einen Familienbetrieb, der Landwirtschaft und Handwerk seit fünf Generationen verbindet.
Wo die Ernte Rekorde schreibt
Rund um den Lake Ontario liegt die größte Apfelanbauregion New York States. Kilometerlange Obstplantagen prägen das Landschaftsbild. Becker Farms in Gasport steht beispielhaft für die Entwicklung vieler Familienbetriebe. Aus dem klassischen Obsthof entstand über die Jahre ein vielseitiger Landwirtschaftsbetrieb mit eigener Cidery, Brauerei und Winery. Führungen, Verkostungen sowie die Apfel- und Kürbisernte zeigen, wie eng Landwirtschaft und Gastfreundschaft hier bis heute miteinander verbunden sind.
Mit dem Cider Passport durchs Apfelland
Das Hudson Valley, die Finger Lakes und Greater Niagara sind nur drei Beispiele für die außergewöhnliche Ciderkultur New York States. Vom Sankt-Lorenz-Strom bis nach Long Island, von den Catskills bis in die Adirondacks prägt der Apfel Landschaften, Familienbetriebe und regionale Spezialitäten. Jede Region erzählt ihre eigene Cidergeschichte.
Urlauber, die nach dem ersten Glas Lust auf mehr bekommen, finden im digitalen New York Cider Passport den passenden Begleiter. Der Pass ist über die NY Cider Trail App verfügbar und führt zu Cideries im gesamten Bundesstaat. Neben exklusiven Vergünstigungen erhalten Nutzer ausführliche Informationen zu den teilnehmenden Betrieben sowie Empfehlungen für Restaurants, Bars und Geschäfte, in denen New Yorker Cider ausgeschenkt oder verkauft wird.
Quellen
https://www.iloveny.com/blog/post/the-ultimate-guide-to-new-york-state-cider/
https://ediblewesternny.ediblecommunities.com/eat/native-new-york-state-apples-from-a-to-z/
https://nyshs.org/wp-content/uploads/2015/03/5-10-Merwin-Pages-NYFQ-Book-Spring-2015.pdf
https://www.ciderculture.com/empire-state-cider-regions-terroir-traditions/
https://harvestmoonfarmandorchard.com/
Über New York State: Verteilt auf elf faszinierende Regionen bietet der Bundesstaat New York seinen Reisenden alles, was gemeimhin mit einem Traumurlaub made in USA verbunden wird: Die Weltmetropole New York City neben unzähligen charmanten Kleinstädten, Naturschauspiele wie die gewaltigen Niagara Falls oder den alljährlichen Indian Summer, Wildlife, Strände, Entertainment, Kultur und Lifestyle. Mit seinen ausgezeichneten Wineries, Breweries sowie über 20.000 Restaurants gilt New York als Mekka für Gourmets. Outdoorfans finden in den Bergen, Flüssen und Seen des Empire State abwechslungsreiche Reviere und Kunst- und Geschichtsinteressierte eine Fülle an erstklassigen Museen. Der Empire State hält zu jeder Jahreszeit das passende Angebot bereit – für alle die zum ersten Mal in die USA reisen genauso, wie für erfahrende Amerikaurlauber.
Abdruck honorarfrei. Beleg wird erbeten an:
New York State Division of Tourism - Germany c/o Wiechmann Tourism Service GmbH Bornheimer Landwehr 33 60385 Frankfurt am Main Tel: +49 69 25538 210 E-Mail: presse@wiechmann.de
