The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands
VOM GARDASEE BIS ZU DEN MALEDIVEN: CHEFKOCH MAURIZIO BUFI UND MIXOLOGE RAMA REDZEPI BRINGEN KULINARISCHE MEISTERLEISTUNGEN UND IHRE SIGNATURE-COCKTAILS INS RITZ-CARLTON MALDIVES, FARI ISLANDS
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MEDIENINFORMATION
VOM GARDASEE BIS ZU DEN MALEDIVEN: CHEFKOCH MAURIZIO BUFI UND MIXOLOGE RAMA REDZEPI BRINGEN KULINARISCHE MEISTERLEISTUNGEN UND IHRE SIGNATURE-COCKTAILS INS RITZ-CARLTON MALDIVES, FARI ISLANDS
Wo italienische Handwerkskunst auf den Indischen Ozean trifft
Nord-Malé-Atoll, Malediven, 29. Januar 2026 – Das Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands bringt die Ufer des Gardasees an die palmengesäumten Strände der Malediven. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch Maurizio Bufi und Mixologe Rama Redzepi nehmen die Gäste vom 26. bis 28. Februar 2026 mit auf eine unvergessliche kulinarische Reise. Maurizio Bufi, geboren in Apulien, kreiert moderne mediterrane Küche, die italienische Wurzeln mit zeitgenössischer Präzision verbindet. Seine Gerichte zeichnen sich durch klare Aromen, Leichtigkeit und zurückhaltende Eleganz aus, wobei jede Zutat für sich selbst spricht. Rama Redzepi lernte von den Besten der italienischen Bar- und Cocktailkultur, Remo Pizzolito und Samuele Ambrosi. Durch seine Cocktailkreationen verwandelt er Bufis vegetarisches Menü „Dalla Terra“ (aus der Erde) in ein völlig neues kulinarisches Erlebnis. Anstelle von Wein begleiten Ramas Cocktails das Menü.
Im Rahmen der Reihe „Masters of Crafts and Behind the Bar 2026” begrüßt das Resort dieses beeindruckende Duo aus dem italienischen Grand Hotel Fasano am Gardasee. Im The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands, ist jedes Erlebnis darauf ausgerichtet, alle Sinne anzusprechen. Internationale Meister präsentieren ihre Kochkunst in einer der außergewöhnlichsten Umgebungen der Welt.
Der erste Meisterkoch des Jahres 2026, Chefkoch Maurizio Bufi, wird seine italienischen Kreationen an zwei Abenden im italienischen Restaurant des Resorts, La Locanda, servieren lassen. Am 26. Februar genießen die Gäste das exklusive vegetarische 4-Gänge-Menü „Dalla Terra”, bei dem Gemüse im Mittelpunkt steht – sogar beim Dessert. Chefkoch Bufis Risotto kombiniert Zitrone, Burrata und einen Hauch von Lakritz, perfekt ergänzt durch einen der Cocktails von Rama Redzepi. Zu diesem Menü wird bewusst kein Wein serviert, damit die Gäste das Zusammenspiel von Aromen und Mixologie in vollen Zügen genießen können.
Am 28. Februar kocht Chefkoch Bufi ein zweites 4-Gänge-Menü, das Meeresfrüchte, Fisch und Fleisch umfasst. Tintenfisch wird mit Kalbsbries und Cashewnüssen serviert, während die mit Rindfleisch gefüllten Ravioli von Shiitake-Pilzen, Gerstenmiso und Orange harmonisch begleitet werden. Dieses Mal gehört eine Auswahl exquisiter Weine zum Menü. Beide Abende beginnen mit einer Reihe von Amuse-Bouches aus der Küche, die den Gaumen auf Maurizios meisterhafte Kreationen vorbereiten sollen.
Das Essen im La Locanda ist ein Erlebnis für sich, mit Tischen über dem Wasser unter freiem Himmel. Die Gäste können in dieselbe Atmosphäre wie im Il Fagiano am Gardasee eintauchen, wo die Lichter über Italiens größtem See schimmern.
Barmanager und Mixologe Rama Redzepi wird außerdem für drei Nächte die EAU Bar des Resorts übernehmen und im Rahmen der Reihe „Behind the Bar 2026“ seine Signature-Cocktails präsentieren. Zu seinen vier Kreationen gehören „Il Tramonto Sul Lago”, inspiriert von den Landschaften und den Sonnenuntergängen des Gardasees, „Midori No Sakura”, inspiriert von Japan und der Teezeremonie, „From Jalisco to Benaco”, beschreibt eine Reise von Mexiko zum Gardasee, und „Total Branco” ist der Cocktail, der Porto, die Geburtsstätte des Portweins, feiert.
In der EAU Bar wird der Übergang vom Tag zur Nacht jeden Abend durch das Defining Moment-Ritual des Resorts zum Leben erweckt. An drei Tagen im Februar können die Gäste die Magie der Insel zusammen mit einem Vorgeschmack auf den Gardasee genießen, der an Rama Redzepis Sommerterrasse La Terrazza erinnert, mit Blick auf den Bootsanleger des Garnd Hotel Fasano und das glitzernde Wasser des größten italienischen Sees.
Über Maurizio Bufi
Maurizio Bufi wuchs in Süditalien, in Apulien, auf und war schon von klein auf so begeistert von den Aromen und Zutaten seiner Heimat, dass er den Wunsch entwickelte, Koch zu werden. Nach seiner Ausbildung zum Koch zog es ihn zum Comer See, dann auf ein Kreuzfahrtschiff auf hoher See und schließlich in die Schweiz und dann zum Gardasee, wo er in der Villa Giulia seinen ersten Stern erhielt. Im Jahr 2024 wurde sein Restaurant Il Fagiano im Grand Hotel Fasano mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Bis heute hat er seine Kindheitserinnerungen und seinen Respekt für alle Produkte bewahrt, und Gemüse, das in der apulischen Küche eine wichtige Rolle spielt, ist für Bufi ebenfalls immer wichtiger geworden.
Seine Küche basiert auf Saisonalität, Nachhaltigkeit und der sorgfältigen Auswahl der besten italienischen Produkte, wobei die Technik ausschließlich dazu dient, die Reinheit des Geschmacks zu betonen, ohne ihn zu überschatten. Im Ausland lernte er neue Produkte, Gewürze und Zubereitungsmethoden kennen, die er gekonnt mit seiner mediterranen Küche kombiniert.
Über Rama Redzepi
Rama Redzepi, geboren in Pristina, zog im Alter von 13 Jahren nach Italien. Er stammt aus einer multikulturellen Familie und verliebte sich schnell in sein neues Land, das er von ganzem Herzen annahm. Seine Leidenschaft gilt der Bar – er ist Mixologe und seit 12 Jahren Barmanager im Grand Hotel Fasano, das 2020 von Gambero Rosso als „ Beste Hotelbar der Lombardei” ausgezeichnet wurde. Rama entdeckte seine Liebe zum Bartending in einer Strandbar im Veneto. Diese Leidenschaft führte ihn auf einen erfolgreichen Karriereweg durch ganz Europa. Nach einer ersten Station in einer Hotelbar in Frankfurt zog er nach Spanien und entwickelte eine tiefe Liebe für Gin Tonic. Zurück in Italien, nahmen ihn zwei führende Persönlichkeiten der italienischen Bar- und Cocktailkultur, Remo Pizzolitto und Samuele Ambrosi, unter ihre Fittiche, und Rama wurde Barkeeper.
Seine Bar im Grand Hotel Fasano führt über 70 Gins und 30 Tonic Waters. Rama Redzepi hat Cocktails kreiert, die zu jedem Gang des Menüs „Dalla Terra” Maurizio Bufi passen. Zu diesem Menü wird kein Wein serviert, was den Gästen eine ganz neue Welt des Genusses eröffnet.
Restaurant Il Fagiano und Rama's Bar im Grand Hotel Fasano, Gardasee, Italien
Im Restaurant Il Fagiano, dem kulinarischen Flaggschiff des Grand Hotel Fasano, prägt Chefkoch Maurizio Bufi die Küche mit seinem modernen, mediterran inspirierten Stil. Das seit 2024 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Il Fagiano steht für präzise Aromen, elegante Leichtigkeit und eine Küche, die italienische Tradition auf zeitgemäße Weise interpretiert. Ergänzt wird das gastronomische Angebot durch die Rama's Bar, die von Barmanager Rama Redzepi geführt wird, der mit kreativen Signature-Drinks und klassischer Barkultur einen stilvollen Treffpunkt im Herzen des historischen Gebäudes schafft. Zwischen Palmen, Seeufer und Belle-Époque-Ambiente ist ein Ort entstanden, an dem Genuss, Stil und italienische Lebensart auf besondere Weise zusammenkommen.
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Über The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands:
Das Anwesen liegt auf den Fari-Inseln im Nord-Malé-Atoll der Malediven, eine 45-minütige Fahrt mit dem Schnellboot oder ein 10-minütiger Flug mit dem Wasserflugzeug vom internationalen Flughafen Malé entfernt. Das Design des Resorts von Kerry Hill Architects wurde von der maledivischen Sonne und vom Indischen Ozean inspiriert. Es besteht aus einer Reihe von 100 Villen, darunter die Ocean Villas, die wie ein Meisterwerk des Designs über einer türkisfarbenen Lagune zu schweben scheinen. Mit seinen weißen Sandstränden, türkisfarbenen Lagunen und Korallenriffen ist dieser Ort reich an Meereslebewesen.
Die Gästevillen im The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands sind zwischen einem und vier Schlafzimmern groß und bieten den bekannten Ritz-Carlton-Service, der von einem Insel Butler, dem Aris Meeha, auf eine neue Ebene gehoben wird. Das Anwesen bietet eine Auswahl an hervorragenden Restaurants unter der Leitung von Chefkoch Pedro Samper, der Gerichte von allen Kontinenten und lokale Speisen zubereiten und servieren lässt, sowie ein umfassendes Angebot an Fitness- und Freizeiteinrichtungen. Das charakteristische Ritz-Carlton Spa bringt die Produkte der englischen Marke Bamford erstmals in die Region, während die Naturforscher des Resorts die Nachhaltigkeitsinitiativen anführen. Darüber hinaus lädt das Visiting Hero-Programm führende Wissenschaftler, Naturschützer und Umweltpädagogen in das Resort ein, um sich mit Gästen, der lokalen Gemeinschaft sowie den Ladies and Gentlemen auszutauschen.
The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands ist Teil eines Archipels, zu dem drei Weltklasse-Hotelmarken gehören, darunter The Ritz-Carlton. Die Gäste haben Zugang zum malerischen Fari Yachthafen - dem Herzstück der Inselgruppe. Fari Marina ist um einen lebhaften Beach Club herum gebaut und bietet charmante Boutiquen und eine handverlesene Auswahl an Restaurants.
Über The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC
The Ritz-Carlton Hotel Company betreibt derzeit mehr als 125 Hotels in über 35 Ländern und Regionen und bietet einen Service nach Goldstandard in weltweit begehrten Destinationen. Von Städtereisen bis hin zu unberührten Orten bietet The Ritz-Carlton die Möglichkeit, Neues zu entdecken und zu erleben, was den Gästen noch lange nach ihrer Abreise in Erinnerung bleibt. The Ritz-Carlton hat sich der Innovation verschrieben und bietet zwei Erweiterungen der Marke an: Ritz-Carlton Reserve und The Ritz-Carlton Yacht Collection. Ritz-Carlton Reserve ist eine Kollektion einzigartiger Hotels, in denen persönlicher Service und kulturelle Entdeckungen an erster Stelle stehen. Die Ritz-Carlton Yacht Collection überträgt den legendären Service und die Gastfreundschaft der Marke auf das Meer und definiert die Kategorie der ultraluxuriösen Kreuzfahrten neu. Informationen und Reservierungen auf www.ritzcarlton.com, die neuesten Informationen zum Unternehmen unter news.marriott.com sowie auf Facebook, X und Instagram (#RCMemories). The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Marriott International, Inc. (NASDAQ:MAR). The Ritz-Carlton Hotels nehmen am Bonusprogramm von Marriott International, Marriott Bonvoy, teil. Das Programm bietet Mitgliedern ein außergewöhnliches Portfolio globaler Marken, einzigartige Erlebnisse mit Marriott Bonvoy Moments und Vorteile wie Gratisübernachtungen und -aufenthalte sowie den Elite-Mitgliedschaftsstatus. Kostenlose Anmeldung sowie weitere Informationen unter marriottbonvoy.com. Mit dem Programm Community Footprints setzt sich The Ritz-Carlton gezielt für soziale und ökologische Verantwortung ein – und stärkt so die Gemeinschaften an den Orten, an denen die Marke weltweit präsent ist.
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The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands
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