Technische Universität München
Die Ernährung der Zukunft - Diskussionsveranstaltung TUMUT 2026 am 8. Juni 2026
TECHNISCHE UNIVERSITÄT MÜNCHEN
TERMINHINWEIS
Diskussionsveranstaltung TUMUT 2026 am 8. Juni 2026
Die Ernährung der Zukunft
Ernährung ist mehr als reine Nahrungsaufnahme: Sie ist ein zentrales menschliches Bedürfnis, prägt unsere Gemeinschaft und schafft soziale Verbundenheit. Die Zukunft der Ernährung stellt uns aber auch vor Herausforderungen: von der Sicherstellung nachhaltiger Produktions- und Lieferketten über den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen bis hin zur Frage, wie eine wachsende Weltbevölkerung langfristig ernährt werden kann.
Mit dem Veranstaltungsformat TUMUT 2026 widmet sich das TUM Center for Culture and Arts in diesem Jahr dem Thema „Die Ernährung der Zukunft“ und lädt am 08. Juni 2026 zum dritten Mal in die Pinakothek der Moderne in München ein. Ziel des Abends ist es, den Dialog zwischen Wissenschaft, Praxis und Gesellschaft darüber zu fördern, wie Ernährungssysteme zukunftssicher gestaltet werden können.
Denn während sich Essgewohnheiten zunehmend verändern – etwa durch den Trend zu „to go“-Angeboten – stehen gleichzeitig große Herausforderungen im Raum: Wie kann die Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung von voraussichtlich rund zehn Milliarden Menschen im Jahr 2050 nachhaltig gesichert werden? Welche Antworten dazu können uns Experten und Expertinnen aus der Weltraumforschung, der Medizin und aus der Lebensmittelproduktion liefern?
Programm:
17:00 Uhr – Einlass und Öffnung der Ausstellung CONVIVIUM
18:00 Uhr – Begrüßung durch den Gastgeber, Prof. Dr. Thomas F. Hofmann, Präsident der TUM
18:10 Uhr – Diskussionsrunde
Moderation: Sternekoch Holger Stromberg
Teilnehmende:
- Prof. Dr. Gisela Detrell (Professur für Human Spaceflight Technology, TUM School of Engineering and Design)
- Prof. Dr. med. Katharina Timper (Professur für Klinische Ernährungsmedizin, TUM School of Medicine and Health)
- Garnelenzüchter und Fischhändler Dr. Fabian Riedel (Honest Catch & Ocean Loop)
- Global Head of R&D Chefs at Nestlé, Sheldon Fernandes
19:30 Uhr – Closing Statement: Prof. Dr. Andres Lepik, Direktor Architekturmuseum der TUM
Weitere Informationen:
- Thematisch angedockt ist die Diskussion an der Ausstellung „ CONVIVIUM – Nahrungssysteme am Limit“ des Architekturmuseums der TUM, die für die Gäste der Veranstaltung geöffnet wird.
- Im Anschluss an die Diskussion öffnet sich der Abend für einen informellen Ausklang im Veranstaltungsbereich FLUX der Pinakothek der Moderne. Unter dem Motto „Food for Thought“ erwarten die Gäste Pop-up-Probierstände, Infotische von Food-Start-ups, TUM-Unternehmen sowie Forschungsprojekten, die innovative Ansätze für die Ernährung von morgen präsentieren.
- TUMUT Ernährung der Zukunft
- Anmeldung
Die Technische Universität München (TUM) ist mit rund 700 Professuren, 52.000 Studierenden und 13.000 Mitarbeitenden eine der weltweit stärksten Universitäten in Forschung, Lehre und Innovation. Ihr Fächerspektrum umfasst Informatik, Ingenieur-, Natur- und Lebenswissenschaften, Medizin sowie Wirtschafts- und Sozialwissenschaften. Sie handelt als unternehmerische Universität und sieht sich als Tauschplatz des Wissens, offen für die Gesellschaft. An der TUM werden jährlich rund 100 Start-ups gegründet, im Hightech-Ökosystem München ist sie eine zentrale Akteurin. Weltweit ist sie mit dem Campus TUM Asia in Singapur sowie Büros in Brüssel, Mumbai, Peking, San Francisco, São Paulo und Shenzhen vertreten. An der TUM haben Nobelpreisträger und Erfinderinnen und Erfinder wie Rudolf Diesel, Carl von Linde und Rudolf Mößbauer geforscht. 2006, 2012, 2019 und 2026 wurde sie als Exzellenzuniversität ausgezeichnet. In internationalen Rankings wird sie regelmäßig als beste Universität in der Europäischen Union genannt.