Ausgezeichnete Braukunst
Deutscher Brauertag in Berlin im Zeichen herausragender Biere und Handwerkskunst
Berlin (ots)
Anlässlich des Deutschen Brauertages sind Brauerinnen und Brauer für herausragende Biere und ihre Braukunst ausgezeichnet worden. Zu dem Festakt in Berlin hatte der Deutsche Brauer-Bund (DBB) als Dachverband der Brauwirtschaft in die Kulturbrauerei eingeladen. Der seit mehr als 150 Jahren stattfindende Deutsche Brauertag ist bundesweit das größte Branchentreffen der Brauwirtschaft.
Ein Höhepunkt war erneut die Verleihung der Bundesehrenpreise für Bier. Die Biermanufaktur Engel aus Crailsheim wurde mit dem Bundesehrenpreis für Bier der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) in Gold als "Brauerei des Jahres" geehrt. Die Hochdorfer Kronenbrauerei Otto Haizmann aus Nagold-Hochdorf erhielt den Bundesehrenpreis in Silber. Der DLG-Bundesehrenpreis ist die höchste Auszeichnung in der deutschen Ernährungswirtschaft.
Der Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, erklärte am Rande des Brauertages: "Unsere Bierbrauerinnen und Bierbrauer verbinden Tradition mit Innovation: Aus regionalen, natürlichen Rohstoffen schaffen sie Biere von höchster Qualität - ausgezeichnet, geschätzt und weit über Deutschland hinaus anerkannt. Unsere Brauereien sind außerdem ein starker Motor für die regionale Wirtschaft - in Stadt und Land. Ihre Leistung steht für Handwerk, Wertschöpfung und Zukunftskraft."
Der Präsident des Deutschen Brauer-Bundes, Christian Weber, betonte: "Dass unsere Brauereien sich in deutschen wie auch internationalen Wettbewerben immer wieder bewähren, unterstreicht die hohe Qualität der deutschen Biere. Die Auszeichnungen belegen nicht nur, dass deutsche Biere höchsten Ansprüchen genügen, sie spiegeln auch die regionale Vielfalt auf dem Biermarkt und das internationale Renommee."
Ein weiterer Höhepunkt des Brauertages war die Auszeichnung von Brauereien mit dem "World Beer Cup". Unterstützt wird dieser Wettbewerb von BarthHaas und Sahm - Gläser für Marken. Erstmals wurden in diesem Jahr in Berlin auch die "World Beer Awards" verliehen, eine globale Auszeichnung, die die besten Biere aller international anerkannten Bierstile kürt. Moderiert wurde die Preisverleihung von Nicola Buchner vom Verband der Diplom-Biersommeliers.
Als Deutschlands beste Auszubildende Brauer und Mälzer wurden Timo Joepen aus Bitburg und Henrik Johansson aus Bremen mit dem Ehrenpreis des Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bundes ausgezeichnet.
Mit dem Henrich-Funke-Pschorr-Stiftungspreis wurde Stefan Hör für seine Dissertation zur Verbesserung der Klimaresilienz von Braugerste geehrt. Die Verleihung dieses Forschungspreises erfolgt im zweijährigen Turnus im Rahmen des Brauertags und fand bereits zum elften Mal statt. Die Stiftung hat es sich zur Aufgabe gemacht, junge Brauwissenschaftlerinnen und Brauwissenschaftler auszuzeichnen, deren Arbeiten sich als wertvoll für die Praxis erweisen.
Ebenfalls ausgezeichnet wurde in Berlin der Siegerhopfen des Bundesehrenpreises für Hopfen, auch bekannt als "Hopfen-Champion", der jährlich vom Bundeslandwirtschaftsministerium in Zusammenarbeit mit dem Verband Deutscher Hopfenpflanzer vergeben wird. Der Preis würdigt unter Berücksichtigung der Qualität, der Nachhaltigkeit und Innovation die Leistungen der besten Hopfenproduzenten Deutschlands.
Auch die Braukunst der bundesweit rund 10.000 Hobbybrauerinnen und Hobbybrauer wurde auf dem Brauertag gewürdigt. Ausgezeichnet wurden der Deutsche Meister der Hobbybrauer sowie die Deutschen Meister in der Kategorie Kreativbier, Florian Nahrwold aus Hamburg sowie Luise Redetzky und Gregor Gärtner aus Hannover. Jedes Jahr treffen sich Hobbybrauer aus ganz Deutschland im Störtebeker Brauquartier in Stralsund, um den Deutschen Meister zu küren. In diesem Jahr findet die Meisterschaft am 6. September statt.
Folgende Auszeichnungen für Biere wurden im Einzelnen vergeben:
Bundesehrenpreis in Gold und "Brauerei des Jahres"
- Biermanufaktur Engel, Crailsheim
Bundesehrenpreis in Silber
- Hochdorfer Kronenbrauerei Otto Haizmann, Nagold-Hochdorf
Weitere Bundesehrenpreise:
- Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid, Waldhaus
- Schlossbrauerei Maxlrain, Tuntenhausen
- Brauerei Ustersbach Adolf Schmid, Ustersbach
- Frankfurter Brauhaus, Frankfurt/Oder
- Privatbrauerei Schwerter Meißen
- Schwarzbräu, Zusmarshausen
- Schönbuch Braumanufaktur, Böblingen
- Privatbrauerei Ernst Barre, Lübbecke
- Westerwald-Brauerei H. Schneider, Hachenburg
- Brauerei Ganter, Freiburg
Alle Gewinnerbrauereien können auf https://www.dlg.org/tests/lebensmittel/bundesehrenpreise/bundesehrenpreistraeger-bier eingesehen werden.
Ausgezeichnet im Rahmen des "World Beer Cup" wurden folgende Brauereien:
- Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising
- Uiltje Brewing, Haarlem/Niederlande
- Brauerei Aying Franz Inselkammer
- Brauerei-Gasthof Kundmüller, Viereth-Trunstadt
- Matuska Brewery, Broumy/Tschechien
Alle Gewinnerbrauereien sind auf https://www.worldbeercup.org/de/winners/current-winners/ zu finden.
Ausgezeichnet als Preisträger des "World Beer Award" wurden diese Brauereien:
- Anheuser-Busch InBev Germany, Bremen
- Altenburger Brauerei
- Astra Brauerei St. Pauli, Hamburg
- Brauerei Aying Franz Inselkammer
- Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
- Bayreuther Bierbrauerei
- Brauerei Diebels, Issum
- Brauerei Gebr. Maisel, Bayreuth
- Brauerei-Gasthof Kundmüller, Viereth-Trunstadt
- Braumarkt, Hamburg
- Bürgerliches Brauhaus Saalfeld
- Gosemanufaktur Ohne Bedenken, Leipzig
- Kaiserdom Specialitätenbrauerei, Bamberg
- Kulmbacher Brauerei
- Rügener Insel-Brauerei
- Störtebeker Braumanufaktur, Stralsund
Alle Gewinnerbrauereien, einschließlich der Gold-, Silber- und Bronzepreisträger, sind auf der Webseite www.worldbeerawards.com gelistet. Die Weltbesten in Stil und Kategorie werden am 13. August 2025 bekannt gegeben.
Ausgezeichnet im Rahmen der "Hopfen-Champions" wurden folgende Hopfenpflanzer:
Aromahopfen:
- Goldmedaille: Andreas Dick, Sorte Tango, Bitburg
- Silbermedaille: Stefan Elfinger, Sorte Tango, Hallertau
- Bronzemedaille: Sebastian Kürzinger, Sorte Hallertauer Tradition, Hallertau
Spezial Aromahopfen:
- Goldmedaille: Ruther GbR, Sorte Mandarina Bavaria, Tettnang
- Silbermedaille: Martin Bauer, Sorte Mandarina Bavaria, Hallertau
- Bronzemedaille: Otto Höfter & Söhne, Sorte Hallertau Blanc, Hallertau
Bitterhopfen:
- Goldmedaille: Anton Huber, Sorte Polaris, Hallertau
- Silbermedaille: Harald Ostermeier, Sorte Polaris, Hallertau
- Bronzemedaille: Georg Huber, Sorte Titan, Hallertau
Eine Fotoauswahl finden Sie unter: http://bit.ly/40cwCM4
Fotohinweis: DBB/CHL PhotoDesign
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Nina Göllinger
Pressesprecherin
Die deutschen Brauer
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