WDR Fernsehen: Hier und Heute unterwegs, Samstag, 29. Dezember 2001,
18.20 bis 18.50 Uhr
(Wiederholung: Mittwoch, 2. Januar 2002, 13.30
Uhr)
Köln (ots)
Hier und Heute unterwegs Die WDR Reportage
Das große Fressen Eine Reportage von Stefan Quante
Wenn sich Peter Hesseler vom Sterne-Restaurant Gut Lärchenhof einen schönen Tag machen will, dann fährt er zum Einkaufen nach Lüttich.
In einem Großmarkt de Luxe für alles was das Feinschmeckerherz begehrt: Feinste Gänsestopfleber aus Frankreich, seltene Rebhühner und Schnepfen, Hummer aus der Osterschelde, lebende Langostinos und auch die umstrittenen Froschschenkel.
Aber auch Gläser, Porzellan, fertige Pralinen und das immer mehr verbreitete Convenience Food finden Abnehmer. Immer mehr Gastronomen aus NRW kaufen bei dem grenznahen Anbieter der leicht verderblichen Ware ISPC. Jetzt vor dem Jahreswechsel herrscht hier Hochbetrieb. Gastronomen wollen für ihre Gäste nur das Beste und zwar just in time.
Hier und Heute unterwegs blickt hinter die Kulissen des Luxusladens. Wie kommt die Ware frisch nach Lüttich und auf welchen Wegen gelangt sie zu den Köchen? Was geht in diesem Jahr besonders gut - gibt es Gastro-Moden? Und wem verkauft Peter Hesseler seine Schnepfe?
Redaktion: Bruni Gebauer
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