Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER

Der Feinschmecker kürt den Metzger und Bäcker des Jahres

    München/Hamburg (ots) - DER FEINSCHMECKER aus dem Jahreszeiten
Verlag hat am Montag bei einem Wettbewerb im Hotel "Bayerischer Hof",
München, den "Bäcker des Jahres" und den "Metzger des Jahres" gekürt.
Die Sieger sind Bäckermeister Jürgen Bräuninger aus dem fränkischen
Neustadt an der Aisch und Metzger Horst-Günter Probst aus München.
Schon zum vierten Mal veranstaltete DER FEINSCHMECKER den
erfolgreichen Metzger-Wettbewerb. Die Bäcker stellten sich in diesem
Jahr zum ersten Mal DER FEINSCHEMCKER-Jury. Im Rahmen eines Metzger-
und Bäckermarktes überzeugten sich einige hundert Gäste während der
Endrunde von der Qualität der Wurst- und Backwaren der eingeladenen
Betriebe. Die besten 500 Metzger hat das Magazin in der am Mittwoch
erscheinenden Februarausgabe veröffentlicht; die Broschüre mit den
450 besten Bäckern wurde bereits in der Novemberausgabe 2000
vorgestellt. Von dieser Vorauswahl wurden jeweils die 25 besten
Bäcker und Metzger zur Endrunde nach München eingeladen. Bei dem
Doppel-Wettbewerb  präsentierten die Handwerksbetriebe ihre Produkte
zwei kompetenten Jurys aus Spitzenköchen, Experten des Bäcker- und
Metzgerhandwerks und Redakteuren des FEINSCHMECKERS. Geprüft wurden
bei den Bäckern Roggen- und Weizenmischbrote, Brötchen und Baguettes,
bei den Metzgern Leberwurst, Blutwurst, gekochter Schinken; außerdem
je eine regionale Spezialität der Bäcker und Metzger. Dem "Bäcker des
Jahres" Jürgen Bräuninger überreichte FEINSCHEMCKER-Chefredakteurin
Madeleine Jakits eine italienische Waage aus den späten 20er Jahren;
ebenfalls einen glänzenden Oldtimer erhielt der "Metzger des Jahres",
Horst-Günter Probst: eine schwergewichtige Aufschnittmaschine. Einen
Bericht über die Veranstaltung veröffentlicht DER FEINSCHMECKER in
der März-Ausgabe, die am 14.2. erscheint.
    
    
ots Originaltext: Redaktion DER FEINSCHMECKER
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Sabine Knappe
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