Neue Westfälische (Bielefeld): Kommentar: Sprossenverdacht Hygiene bleibt lebenswichtig PETER STUCKHARD
Bielefeld (ots)
War es das jetzt? Können wir endlich wieder statt Currywurst und Pommes bedenkenlos gesunde Rohkost zu uns nehmen, ohne unsere Gesundheit zu riskieren? Die korrekte Antwort lautet: "Nein, können wir nicht." Dafür gibt es derzeit drei Gründe. Der erste: Die tüchtigen Epidemiologen des Robert-Koch-Instituts sind offenbar davon überzeugt, der EHEC-Quelle durch eine "rezeptbasierte Restaurant-Kohortenstudie", also durch Befragungen und statistische Berechnungen, auf die Spur gekommen zu sein. Forschern des Chemischen- und Veterinäruntersuchungsamts Rhein-Ruhr-Wupper ist es erst gestern gelungen, auf Sprossen, die aus dem verdächtigen Erzeugerbetrieb im niedersächsischen Bienenbüttel stammen, den EHEC-Erreger O104:H4 festzustellen. Das ist aber nicht die einzige Unsicherheit. Der Hygieneexperte Helge Karch von der Universität Münster legt sich nach viel Forschungsarbeit fest: Der sich jetzt ausbreitende Erreger ist bislang nur beim Menschen nachgewiesen worden. Was ihn zu dem Schluss führt: Der Ausbruchsstamm muss also ein Reservoir im Menschen haben. Diese möglichen Infektionsträger müssen natürlich weiterhin gesucht und gefunden werden. Bis dahin kann es jederzeit zu einem neuen Ausbruch kommen, was der zweite Grund ist, der gegen eine generelle Entwarnung spricht. Der dritte Grund ist allgemeinerer Natur. Das Norovirus, das ähnliche Beschwerden auslöst wie EHEC, ist auch für regelmäßige Ausbrüche verantwortlich. An ihm sterben überdies erheblich mehr Menschen pro Jahr als am EHEC-Bakterium. Auch Salmonellen sind gefährlich - es wird nur nicht so viel Aufhebens davon gemacht. Der Schluss daraus kann nur lauten: Persönliche Lebensmittelhygiene ist nach wie vor der beste Schutz vor Krankheit. Und dafür ist jeder selbst verantwortlich.
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