Allgemeine BäckerZeitung

Zwei Backbetriebe für vorbildliche Nachwuchsförderung ausgezeichnet

Frankfurt (ots) - Die Allgemeine BäckerZeitung (dfv Mediengruppe) hat zwei Backbetriebe auf der Südback mit dem BakerMaker-Award ausgezeichnet. Die Fachzeitung würdigt damit das außerordentliche Engagement der beiden Unternehmen bei der Nachwuchsförderung im Bäckerhandwerk. Übergeben wurde der Preis gestern im Rahmen der Fachmesse Südback in Stuttgart. Ausgezeichnet wurden zwei Bäckereien:

Kaisers Gute Backstube, Ehrenkirchen

Mehr als 200 Mitarbeiter

"Unser Ausbildungskonzept ist nicht nur beschriebenes Papier, sondern es lebt durch die Menschen, die es führen und durch die jungen Auszubildenden. Es reicht eben nicht, nur über den Fachkräftemangel zu lamentieren. Wenn wir Fachkräfte benötigen, müssen wir diese auch ausbilden", sagt Birgit Kaiser. Den beiden Geschäftsführern von Kaisers Gute Backstube, Birgit Kaiser und Gottfried Faller, ist die Wertschätzung ihrer Auszubildenden besonders wichtig. Sie unterstützen und coachen sie auch in Fragen, die über die Ausbildung hinausgehen. Sei es bei privaten Sorgen oder der Wohnungssuche, der Suche nach Kinderbetreuungsprogrammen sowie bei der Umsetzung von Teilzeitausbildungsmodellen. Birgit Kaiser: "Uns ist wichtig, das Wir-Gefühl zu fördern, beispielsweise durch regelmäßige Weiterbildungsfahrten, Hüttenwochenenden oder Azubi-Besprechungen."

Peters gute Backstube, Bühl

Mehr als 200 Mitarbeiter

"Die Qualität der Ausbildung entscheidet über den Fortbestand eines Unternehmens", sind sich Bernhard Peter und Bruno Ketterer einig. Deshalb ist für die beiden Geschäftsführer von Peters gute Backstube Ausbildung eine der wichtigsten unternehmerischen Aufgaben. Zahlreiche Maßnahmen zeigen, dass dieser Erkenntnis auch Taten folgen - vom Azubi-Willkommenstag bis hin zur Unterstützung rund um die Prüfungsvorbereitung. Azubi-Paten, Azubi-Stammtische, Eliteseminare oder Auslandspraktika sind nur einige Beispiele dafür, dass Peters gute Backstube auch für gute Ausbildung steht. Dazu gehört unter anderem auch das Teamtraining mit einem Sozialpädagogen, bei dem spielerisch das Miteinander und die soziale Kompetenz gefördert werden. Auf Ausbildungsmessen haben die Azubis auch die Möglichkeit, jungen Leuten eine Ausbildung im Bäckerhandwerk schmackhaft zu machen.

Hintergrund zum Award

Seit 2012 zeichnet die Allgemeine BäckerZeitung jedes Jahr mit dem BakerMaker-Award Bäckereibetriebe aus, die sich in besonderem Maße um den Branchennachwuchs verdient gemacht haben. Die Gewinner werden von einer unabhängigen Jury aus Redaktion, Verband, Wirtschaft und jungen Bäckern ausgewählt.

Weitere Details zum Award finden sich hier: www.baker-maker.de

Druckfähige Fotos der Gewinner sind auf Anfrage erhältlich.

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