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Frankfurter Rundschau: Bauer sucht Strategie

Frankfurt (ots) - Der dramatische Preisverfall der Milch folgte zweifellos einer ökonomischen Rationalität. Der Niedergang der Milchwirtschaft ist jedoch mehr als nur eine Marktbereinigung. Er wirft grundsätzlich die Frage danach auf, wie wir Lebensmittel produzieren, vertreiben und wertschätzen. Kurioserweise fällt der Verfall des Milchpreises zusammen mit einer beachtlichen Nachfrage nach regionalen Produkten. Bärlauch & Co. decken nicht mehr nur den täglichen Kalorienbedarf ab, sondern sind darüber hinaus ein beliebtes Ausdrucksmittel, um ökologisches Bewusstsein mit modernem Lebensstil in Einklang zu bringen. Zwar haben die Konsumenten auch bei Milch die Wahl zwischen der billigen Standardware und den für die Bauern auskömmlicheren Bioprodukten. Das schützt die Milcherzeuger bisher aber nicht vor dem Ruin. Bauer sucht Marketingstrategie - demnächst auf RTL.

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