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Tipps von Cornelia Poletto: Das fehlende Aroma der in Deutschland erhältlichen Tomaten mit braunem Zucker ausgleichen / Salatdressing mit Ahornsirup verfeinern
Hamburg (ots) - Zucker ist ideal um pikante Gerichte abzurunden. Die Süße kitzelt immer ein wenig mehr Geschmack heraus. So sind z. B. die in Deutschland verfügbaren Tomaten gegenüber den im Süden erhältlichen Exemplaren weit weniger geschmacksintensiv. Damit Tomatensoßen aber auch im hohen Norden ...