Auszeichnung für PURS Fine Hotels & Restaurants: Guide MICHELIN ehrt Ai Pero mit Bib Gourmand 2025
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Auszeichnung für PURS Fine Hotels & Restaurants:
Guide MICHELIN ehrt Ai Pero mit Bib Gourmand 2025
Andernach/Frankfurt am Main, 05. Juni 2025. Das italienische Restaurant Ai Pero, gelegen im Classic Boutique Hotel Am Ochsentor in der historischen Altstadt von Andernach, wurde in die aktuelle Auswahl des Guide MICHELIN Deutschland 2025 aufgenommen und mit dem begehrten Bib Gourmand prämiert. Die Auszeichnung würdigt gastronomische Konzepte, die hohe kulinarische Qualität zu einem überzeugenden Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
Das Ai Pero Authentic Italian Tratoria ist nicht nur kulinarischer Mittelpunkt des Hotels Am Ochsentor, sondern gehört zugleich zur exklusiven Gruppe der PURS Fine Hotels & Restaurants. Damit steht das Restaurant stellvertretend für ein ganzheitliches Konzept aus Gastlichkeit, Design und gehobener Küche – zugänglich, authentisch und modern interpretiert.
„Diese Anerkennung durch den Guide MICHELIN ist ein Beleg für unsere Philosophie: italienische Küche mit Substanz, Herz und Qualität – ohne Schwellenangst“, sagt Küchenchef Benedict Schulz, der das Ai Pero gemeinsam mit seinem Team prägt.
Die MICHELIN-Tester*innen heben besonders die Atmosphäre des Ai Pero hervor – ein modern gestaltetes Restaurant mit lebendiger Stimmung, italienischer Musik und kleiner Holztisch-Kultur. Kulinarisch überzeugen vor allem Gerichte wie hausgemachte Pasta, darunter Ravioli mit Pecorino und Feige, Schwarzwurzel und Radicchio, sowie authentische Steinofenpizza.
„Unser Ziel ist es, italienische Küche so zu präsentieren, wie sie wirklich ist – klar im Geschmack, mit Liebe zum Produkt und offen für moderne Einflüsse“, so Schulz weiter.
Der Bib Gourmand ist eine der wichtigsten Nebenauszeichnungen des Guide MICHELIN und richtet sich gezielt an Restaurants, die authentisches Handwerk, frische Zutaten und faire Preise verbinden. In diesem Jahr wurden deutschlandweit 156 Restaurants mit dem Bib Gourmand geehrt – darunter 15 neue Einträge, zu denen nun auch das Ai Pero gehört.
Die Veröffentlichung der vollständigen Bib Gourmand Selektion 2025 erfolgt am 17. Juni 2025 im Rahmen der offiziellen MICHELIN-Zeremonie in Frankfurt am Main.
Über PURS Fine Hotels & Restaurants:
Zur Dachmarke PURS Fine Hotels & Restaurants in Andernach am Rhein gehören das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant – das Hotel ist Mitglied der renommierten Hotelkooperation Relais & Châteaux und das Restaurant PURS New Nordic Japanese Cuisine unter der Leitung von Peter Fridén ist mit einem Michelin Stern ausgezeichnet –, Am Ochsentor PURS Classic Boutique Hotel mit der authentisch italienischen Trattoria Ai Pero und dem Convent PURS Luxury Living & Events sowie das Restaurant YOSO – Asian Comfort Food. Die Hotels und Restaurants bringen leisen Luxus und ein außergewöhnliches Ambiente nach Andernach. Die Stadt am Rhein gilt als eine der ältesten Städte Deutschlands – hier treffen Geschichte und die Moderne der PURS Fine Hotels & Restaurants aufeinander und schaffen besondere Orte für Besucher aus aller Welt.
Pressekontakt: Global Communication Experts GmbH Doris Palito | Teresa Berberich | Elena Kohler Hanauer Landstr. 184 60314 Frankfurt Tel.: +49 69 17 53 71-046 I -050 I -042 E-Mail: presse.purs@gce-agency.com Internet: www.gce-agency.com
Geschäftsführer: Dorothea Hohn, Ralf Engelhardt Firmensitz: Frankfurt Handelsregister Frankfurt, HRB 76467
