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"Grandhotel Heiligendamm - Weißer Luxus am Meer"
"K1 Reportage" am 19. August 2004 bei Kabel 1
Ein Film von Rafl Wilharm

Unterföhring (ots)

Einst residierte der europäische Hochadel in
der weißen Stadt am Meer, Prinzen tobten durch die Hallen, der
deutsche Kaiser und die russische Zarenfamilie waren zu Gast ... Das
Seebad Heiligendamm galt mit seinen klassizistischen Bauten als Perle
der deutschen Ostseeküste. In der DDR verkam das noble Kurbad zu
einer Geisterstadt. Jetzt soll es mit einem Fünf-Sterne-Hotel eine
Wiedergeburt erleben: 232 Millionen Euro haben Investoren bereit
gestellt, um die Strandpromenade im alten Glanz erstrahlen zu lassen.
Während Villen zu luxuriösen Eigentumswohnungen umgebaut werden,
lockt das edle Hotel bereits wieder die Großen, Wichtigen und Reichen
der Welt an. Das Hotel-Management hat hochgesteckte Ziele: "Wir
wollen eines der besten Hotels in Deutschland werden".
K1-Autor Ralf Wilharm hat das Hotel Heiligendamm besucht und
dokumentiert, ob das Haus den hohen Ansprüchen gerecht wird. Für die
"K1 Reportage" hat er Gäste während ihres Aufenthaltes und
Angestellten bei der Arbeit begleitet. Zum Beispiel die
Zimmermädchen: Kein Fehler darf ihnen unterlaufen. Jeder
Arbeitsschritt wird genau kontrolliert und immer wieder finden unter
der Leitung von Trainingsmanagerin Ana Beyer "Benimmkurse" statt. Das
Personal trainiert angemessenes Auftreten vor den Gästen.
Besonders wichtig für den Ruf des Hauses ist die Kochkunst von
Tilmann Hahn. Anfang Juli hat der Sternekoch sein Gourmet-Restaurant
im Grandhotel eröffnet. Seitdem verwöhnt er seine Gäste mit
regionalen und internationalen Spezialitäten. Der "K1 Reportage"
erlaubt Hahn einen interessanten Blick hinter die Kulissen seiner
Sterne-Küche: Er zeigt die Finessen seiner Arbeit, die Abläufe im
Team und die Zusammenstellung der Menüs.
Die Verantwortung für das Hotel trägt der Direktor Thomas
Klippstein. Für den 42-Jährigen ist es die dritte Hoteleröffnung in
seiner Karriere, die ihn über Bangkok, Istanbul und Frankfurt am Main
nach Heiligendamm führte. Seine Laufbahn begann 1978 im Hotel Neptun
in Warnemünde. Seitdem hat er weltweit Erfahrungen gesammelt.
Klippstein weiß, worauf Gäste in einem Grandhotel Wert legen. Der
Aufenthalt soll den Besuchern in bester Erinnerung bleiben. Der Gast
ist König - und Königen werden - fast - alle Wünsche erfüllt!
"K1 Reportage": "Grandhotel Heiligendamm - Weißer Luxus am Meer",
Donnerstag, 19. August 2004, um 22:15 Uhr bei Kabel 1.
Bei Rückfragen: 
Kabel 1, Simone Wanning
Tel: 089/9507-2244
Kabel1 text S. 321
www.presse.Kabel1.com

Original content of: Kabel Eins, transmitted by news aktuell

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