All Stories
Follow
Subscribe to ARD Das Erste

ARD Das Erste

Das Erste: "W wie Wissen" am 10. Januar 2010 um 17.03 Uhr im Ersten

München (ots)

Thema: Clever essen!
Essen macht glücklich - aber anders, als man denkt
Dass Essen glücklich macht, weil bestimmte Stoffe positiv direkt auf 
das Gehirn wirken, glauben viele. Bananen, Nüsse, Schokolade und 
andere Lebensmittel sollen die Stimmung heben - doch leider ist davon
kaum etwas wahr. Für "W wie Wissen" sagt Deutschlands prominentester 
Ernährungspsychologe Dr. Thomas Ellrott, was an Glücksstoffen im 
Essen wirklich dran ist. Und "W wie Wissen" macht den Test: Macht 
Schokolade glücklich - und wenn ja, warum?
Welt in Zahlen - Ernährung
Wir essen und trinken zu süß. Jeder von uns verzehrt jährlich fast 42
Kilogramm Zucker - vor allem in Form von Süßigkeiten und Getränken. 
Das ist gar allerdings auch nicht schwer: Allein in einem Liter Cola 
stecken 37 Stück Würfelzucker, also etwa 100 Gramm. Ein 
durchschnittlicher Fruchtjoghurt enthält etwa 15 Gramm Zucker - 
anteilig also genauso viel wie Cola oder Limonade. Im Schnitt legt 
jeder Deutsche ab 18 Jahren pro Jahr ein halbes Kilogramm an Gewicht 
zu.
Morgens wie ein Kaiser ...
Voller Bauch studiert nicht gern, und dass man mit Völlegefühl nicht 
gut denken kann, weiß jeder aus eigener Erfahrung. Aber geht's nicht 
auch konkreter? Was weiß die Wissenschaft darüber, wie man durch 
geschickte Wahl von Zeitpunkt und Art der Mahlzeiten seine geistige 
Befindlichkeit erhöhen kann? Wenn ich "frisch" sein will - was sollte
ich dann wann essen und was nicht? Ist Müsli morgens da wirklich gut 
oder doch lieber das Marmeladen- und Honigbrot, weil es kurzfristig 
viel Zucker liefert?
Wundermittel Omega-3?
Seit einiger Zeit gilt alles als gut und gesund, was 
Omega-3-Fettsäuren enthält. Sie wirken angeblich gegen Übergewicht, 
Herz- und Kreislaufkrankheiten, Krebs. Deshalb vermarktet die 
Lebensmittelindustrie immer mehr Produkte mit der Verheißung, sich 
ohne Anstrengung gesund zu essen: Eiern, Fisch, Brot, Energydrinks 
und Babynahrung werden Omega-3-Fettsäuren zugesetzt, als Kapseln gibt
es sie separat zu kaufen. Doch wie viel davon ist wirklich gut für 
uns?
Zucker war im letzten Jahr, dieses Jahr gibt's Stevia!
Kalorienfrei - zahnschonend - cholesterinfrei: Als wahres 
Wundermittel wird Stevia rebaudiana in seinem Herkunftsland Paraguay 
bezeichnet. Die Guaraní-Indianer nutzen schon seit Jahrhunderten die 
natürliche Süßkraft des Honigkrauts. Für Übergewichtige und 
Diabetiker könnte Stevia geradezu ein idealer natürlicher Süßstoff 
sein. Aber noch ist es in der EU nicht als Lebensmittel zugelassen, 
denn gesundheitliche Risiken wie beispielsweise eine krebsfördernde 
Wirkung sind nicht auszuschließen.
Moderation: Dennis Wilms

Pressekontakt:

Redaktionelle Koordination: Christian Kossin / NDR
"W wie Wissen" im Internet unter www.DasErste.de/wwiewissen
Fotos unter www.ard-foto.de
Pressekontakt:
Agnes Toellner, Presse und Information Das Erste,
Tel.: 089/5900-3876, E-Mail: Agnes.Toellner@DasErste.de
Presseanfragen Dennis Wilms:
Enno Wiese, Tel.: 030/ 850 73 450, Fax: 030/850 73 799
E-Mail: mail@bbm-pr.de

Original content of: ARD Das Erste, transmitted by news aktuell

More stories: ARD Das Erste
More stories: ARD Das Erste
  • 30.12.2009 – 16:49

    Das Erste: "ttt - titel thesen temperamente" am 3. Januar 2010

    München (ots) - "ttt" kommt am Sonntag, 3. Januar, um 23.30 Uhr, vom Mitteldeutschen Rundfunk und hat die Themen: 1. Nanga Parbat - Reinhold Messners Tragödie als Spielfilm 40 Jahre nach der Tragödie am "Schicksalsberg" erzählt der Film "Nanga Parbat" über die Brüder Günther und Reinhold Messner und deren spektakuläre Überschreitung des Nanga Parbat im Jahre 1970. Damals kehrte nur ein Bruder zurück: ...

  • 30.12.2009 – 16:14

    "Beckmann" am Montag, 4. Januar 2010, um 23.00 Uhr

    München (ots) - Die Gäste: Dr. Eckart von Hirschhausen (Kabarettist, TV-Moderator und Mediziner) Pater Anselm Grün ("Glücksmönch" und Bestsellerautor) Nadja Tiller und Walter Giller (Schauspielerehepaar) Ingrid van Bergen (Schauspielerin) Neues Jahr, neues Glück - wie findet man Zufriedenheit? Wie wird das neue Jahr? Wird es besser und glücklicher als das Krisenjahr 2009? Das beschäftigt in diesen Tagen ...

  • 30.12.2009 – 11:16

    Das Erste: Quotenbilanz 2009: Steigende Fernsehnutzung und Das Erste in marktführender Position

    München (ots) - Im vergangenen Jahr haben die Deutschen wieder mehr Zeit mit dem Fernsehen verbracht: Ausweislich der bis zum 29. Dezember ausgewerteten Messdaten der GfK-Fernsehforschung liegt der tägliche Fernsehkonsum mit drei Stunden und 32 Minuten rund fünf Minuten über dem Durchschnittswert des Vorjahres. Entgegen mancher Prognose ist das Interesse am ...