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Ors0945: Auch beim Essen gilt: Die richtige Wahl macht's!

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Hamburg (ors) -

Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt. Das stimmt vor allem
dann, wenn man sich vorher genau überlegt hat, was auf den Tisch
kommt. Denn selbst scheinbar identische Lebensmittel weisen große
Unterschiede im Nährstoffgehalt auf. Wer hätte zum Beispiel gedacht,
dass in Pellkartoffeln bedeutend mehr Vitamine stecken als in
Salzkartoffeln. Christiane Schönemann, Wellness-Ressortleiterin der
Zeitschrift tv14, hat für uns den Lebensmittel-Check gemacht - mit
erstaunlichen Ergebnissen. Wie steht's mit Fleisch, sollte man eher
Rind- oder Schweinefleisch wählen?
O-Ton (ors09451) Schönemann 19sec
Die eindeutige Wahl heißt Schweinefleisch. Weil beide
Fleischsorten zwar jede Menge B1 enthalten - und das ist ein Vitamin,
was wir unbedingt für Herz und Nerven brauchen. Aber nur im
Schweinefleisch haben wir die wunderbare Kombination von Eisen und
Zink. Das ist ganz wichtig für die Abwehrkräfte und ganz wichtig für
festes, knackiges Bindegewebe.
Gute Nachrichten für Schokoladen-Fans: Schokolade schmeckt nicht
nur gut, sondern ist auch gesund. Aber welche ist gesünder - weiße
oder dunkle?
O-Ton (ors09452) Schönemann 10sec
Unbedingt die dunkle, weil die weiße doppelt soviel Fett enthält
und die dunkle außerdem Polyphenole und Flavonoide enthält. Und das
sind Schutzstoffe für Herz und Arterien.
Und wie ist es mit Gemüse, zum Beispiel Tomaten, besser roh oder
gekocht genießen als Tomatensaft, Suppe oder Ketchup?
O-Ton (ors09453) Schönemann 9sec
Da ist eindeutig die gekochte Variante die bessere. Weil nur dann,
wenn die Tomate gekocht wird, Lycopin freigesetzt wird. Und das ist
der beste Krebsstopper, den es überhaupt gibt.
Liebhaber von jungem Gouda bleibt eine kleine Enttäuschung nicht
erspart, denn ... 
   O-Ton (ors09454) Schönemann 13sec
Alter siegt da vor der Jugend. Und zwar enthält der alte Gouda
ganz besonders viel Kalzium. Und das ist der wichtigste Bestandteil,
den wir brauchen für feste Zähne, starke Knochen und zur Verhinderung
von Osteoporose, dem gefürchteten Knochenabbau.
Alle Infos zum Thema "Richtig wählen, wenn's ums Essen geht"
finden Sie in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift tv14.
***************
      ACHTUNG REDAKTIONEN: 
      Die Originaltöne werden per Satellit verschickt und können auf
Wunsch kostenfrei per MusicTaxi überspielt werden. Wenden Sie sich
dafür bitte mit dem Stichwort "ors" an unseren Partner Radio Dienst
Syndication+Network GmbH+Co.KG, Kundenhotline: 089/4999 4999. Im
Internet sind sie als Download (Ors0945, 48 kHz) verfügbar unter
http://www.presseportal.de.
Die O-Töne sind honorarfrei zur Verwendung. Wir bitten jedoch
um einen Hinweis, wie Sie den Beitrag eingesetzt haben an 
RadioMaster@newsaktuell.de.

Rückfragen bitte an:

Wiebke Gloe-Carstensen
Tel.: 040/3019-1027

Original content of: Bauer Media Group, tv14, transmitted by news aktuell

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