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Außer-Haus-Verzehr in Deutschland: Steht die Trendwende bevor?
Studie der Consline AG untersucht aktuelle Entwicklungen und Trends

München (ots)

Obwohl ein Viertel der deutschen Bevölkerung
mindestens einmal täglich außer Haus isst, haben sich die Umsätze im
Außer-Haus-Verzehr in den letzten Jahren rückläufig entwickelt. Für
das laufende Jahr hofft jedoch insbesondere das Gastgewerbe auf
steigende Umsätze. Im ersten Halbjahr 2005 gibt es tatsächlich erste
Anzeichen für eine Trendwende - zumindest in den Teilsegmenten
Kantinen, Catering und Hotels. Einen weiteren deutlichen
Wachstumsschub erwartet sich die Branche durch die
Fußball-Weltmeisterschaft in Deutschland im Sommer 2006.
Vor diesem Hintergrund zeigt die aktuelle Marktanalyse der
Consline AG die Entwicklungen und Trends im Außer-Haus-Verzehr -
differenziert nach Vertriebswegen und Produktgruppen - auf. Die
Studie liefert somit eine wertvolle Entscheidungsgrundlage für
Gastronomieunternehmen, Groß- und Einzelhändler sowie
Lebensmittelhersteller. Im Fokus der Studie stehen sämtliche
Marktsegmente des Außer-Haus-Verzehrs, von der klassischen
Bedienungsgastronomie über die Selbstbedienungsgastronomie bis hin
zur Verpflegung am Arbeitsplatz.
Die Studie zeigt unter anderem, dass - entgegen den Erwartungen
der Gaststättenbranche - nach wie vor bei Restaurantbesuchen gespart
wird, während sich die Selbstbedienungsformate großer Beliebtheit
erfreuen. Ein weiterer wichtiger Trend ist das steigende
Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, was insbesondere die Umsätze
von so genanntem Health- und Ethno-Food stärkt.
Die Consline AG verbindet die Stärken von Unternehmensberatung,
Marktforschung und Informationsdienstleistung. Schwerpunkte bilden
systematische Markt- und Wettbewerbsinformationen,
branchenspezifische Newsdienste sowie die Entwicklung von
Handlungsempfehlungen für führende Unternehmen.
Die Studie kann bei der Consline AG im Internet
   (http://www.consline.com/consline-ausserhausverzehr-studie.htm)
   oder telefonisch bestellt werden.

Pressekontakt:

Consline AG
Stefanie Ostermann
Dom-Pedro-Str. 22
D-80637 München
Tel.: +49 (89) 30 63 65-0
Fax: +49 (89) 30 63 65-28
E-Mail: contact@consline.com
Internet: http://www.consline.com

Original content of: Consline AG, transmitted by news aktuell

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