Köln (ots)

Hier und Heute

Der Jahrhundertkoch - Eckart Witzigmann
   Eine Reportage von Stefan Quante

In Kürze hat der "Eckart Witzigmann Palazzo" in Köln und
Düsseldorf Premiere. Der (laut Restaurantführer Gault-Millau) "Koch
des Jahrhunderts" zeigt sein Können als Patron eines mobilen
Varieté-Restaurants.

Da der 63-Jährige damit nicht ausgelastet ist, berät er noch ein
innovatives Restaurant am Salzburger Flughafen, schreibt Kochbücher
mit Alfred Biolek und Rezepte für Gourmet-Zeitschriften.

Seit sein eigenes Restaurant Aubergine in München, das erste in
Deutschland mit drei Michelin-Sternen, wegen drei Gramm Kokain
geschlossen wurde, ist Witzigmann präsenter denn je. Stefan Quante
hat ihn bei seinen vielfältigen Aktivitäten beobachtet.

(Fotoangebot unter www.ard-foto.de)

Redaktion: Bruni Gebauer

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