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Tee - Doppelschutz vor Karies
Heißer Tee und süße Sachen

Hamburg (ots)

Advent und Weihnachten, das heißt Kuchen, Kekse
und Süßigkeiten satt. Gut für den Gaumen, gut für´s Gemüt, aber
schlecht für die Zähne. Da kann man sich nur freuen, dass in der
kalten Jahreszeit auch überdurchschnittlich viel Tee getrunken wird.
Denn Tee stärkt nicht nur den Zahnschmelz, sondern er schützt die
Zähne außerdem vor überhöhter Säurebildung.
Voneinander unabhängige Untersuchungen in China, Japan und den USA
haben gezeigt, dass die im Tee vorhandenen Polyphenole den Abbau von
Stärke in den Nahrungsresten im Mund hemmen. Sie tun dies, indem sie
das Enzym Amylase inaktivieren. Amylase spaltet Stärke in
Traubenzucker, der dann wiederum Nahrungsgrundlage für die
Plaquebakterien ist. Ein Stoffwechselprodukt der Bakterien ist Säure,
die letztlich den Zahnschmelz schädigt. Diesem Mechanismus kann man
mit regelmäßigem Teegenuss entgegenwirken, wobei schwarzer Tee ein
noch besserer Amylase-Hemmer ist als grüner Tee.
Darüber hinaus können sowohl grüner als auch schwarzer Tee einen
wesentlichen Beitrag zur täglichen Fluoridzufuhr leisten. Fluorid ist
Bestandteil unserer Nahrung und wichtig für die Kariesprävention.
Täglich sollten zwischen 1 und 4 mg aufgenommen werden. Der
Fluoridgehalt in Tee ist im Vergleich zu anderen Lebensmitteln
relativ hoch. 3 bis 4 Tassen grüner oder schwarzer Tee decken nahezu
den Tagesbedarf eines Erwachsenen.
Weitere Angaben entnehmen Sie dem Wissenschaftlichen
Informationsdienst Tee unter www.teeverband.de/texte/wit.html.

Rückfragen bitte an:

Deutscher Teeverband e.V.
Dr. Monika Beutgen
Gotenstr. 21
20097 Hamburg
Tel.: 040/ 23 60 16 33
Fax: 040/ 23 60 16 10
e-mail: contact@tee.wga.de
www.teeverband.de

Belegexemplar erbeten an:
ABC Agentur für Kommunikation
Nadja Gregorec
Rödingsmarkt 9
20459 Hamburg
Tel.: 040/43175-155, Fax: 040/43175-110

Original content of: Deutscher Teeverband e.V., transmitted by news aktuell

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