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Sendehinweis "ARD-exclusiv" am 8. November 2006 um 21.45 Uhr im Ersten

München (ots)

8. November 2006 um 21.45 Uhr im Ersten
ARD-exclusiv
Die Tricks der Weinmacher
Kulturgut oder Industrieprodukt
vom SWR
Michel Rolland ist noch nicht ganz zufrieden. Es fehlt noch der 
"magic touch", so nennt er das: die letzte Nuance, um das Werk zu 
krönen. Zwölf Flaschen stehen vor ihm, die muss er noch mal 
durchprobieren. Eine Frage der Intuition und der Erfahrung - dann hat
er ihn schließlich gefunden: den fruchtigen Akzent, der das Kunstwerk
abrundet. Monsieur Rolland hat soeben einen neuen Rotwein "erfunden".
Und an guten Tagen schafft er ein gutes Dutzend neuer Kreationen.
Der Franzose gehört zu den wichtigsten Figuren des internationalen
Geschäfts mit Weinen. Von seinem Labor in Südfrankreich aus berät er 
weltweit Winzer und Weinkonzerne. Immer auf der Suche nach dem 
angesagten Geschmack, der sich am besten verkaufen lässt. Daraufhin 
trimmt der Meister seine Kunden. ER gilt als einer der mächtigsten 
Propheten neuer Methoden im Weinbau. Und die sind unter Winzern hoch 
umstritten.
In seinem Film "Die Tricks der Weinmacher" unternimmt ARD-Reporter
Thomas Leif eine Reise in die Welt der Weinmacher. Und die ist im 
Umbruch. Die Konkurrenz aus USA, Australien oder Südafrika macht den 
deutschen Winzern erheblich zu schaffen. Der Ausweg scheint 
vorgezeichnet: die industrielle Fertigung, mit denen man immer 
schneller und billiger produzieren kann. Der Einsatz von Aromahefen 
gehört dazu, die dem Wein die gewünschten Geschmacksnoten verleihen. 
Oder die Beigabe von Eichenchips, die eine lange Lagerung im Holzfass
vorgaukeln. Wein oder nicht Wein, dass ist die Frage bei diesen 
umstrittenen Verfahren.
Doch während darüber in Deutschland noch diskutiert wird, hat die 
Zukunft der Weinerzeugung in anderen Ländern schon längst begonnen. 
Von der Manufaktur zur Weinfabrik, dieser Wandel hat sich hier längst
vollzogen. Weinkonzerne die wie riesige Raffinerien anmuten sind dort
längst selbstverständlich.
ARD-Reporter Thomas Leif wählt für seine Reportage einen 
besonderen Erzählstil. Er wird im Film selbst Teil der Handlung und 
lässt seine Zuschauer an seinen Recherchen und Dreharbeiten 
teilhaben. Autor Leif nimmt sein Publikum an die Hand und dringt mit 
ihm in die bislang weitgehend verborgene Welt der Weinmacher ein. Er 
spricht mit Gegnern und Befürwortern der neuen Methoden, mit Winzern 
und internationalen Weingurus wie dem Starverkoster Michel Rolland. 
Und fragt: Was ändert sich für die Weingenießer, wenn immer mehr neue
und umstrittene Verfahren in der Weinerzeugung eingesetzt werden.

Pressekontakt:

Tel.: 07221/929 3273, E-Mail: thurit.kriener@swr.de

Original content of: ARD Das Erste, transmitted by news aktuell

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