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Mitteldeutsche Zeitung zur Lage in der Gastronomie

Halle/MZ (ots)

Die Branche steckt in einer selbstverschuldeten Krise. Die Manager und Chefs müssen umdenken.

Auslöser für den Umbruch war die Corona-Pandemie. Tausende Betriebe mussten wochenlang den Laden dicht machen. Und obwohl vielfach großzügig Kurzarbeitergeld gezahlt wurde, kehrten viele Beschäftigte der Gastronomie den Rücken. Die Covid-Krise wirkte wie ein Weckruf. Frauen und Männer sahen sich nach anderen Jobs um und fanden sehr schnell heraus, dass anderswo mehr bezahlt wird - bei teils besseren Arbeitsbedingungen.

Der Personalmangel wird vielfach mit Minijobs und ungelernten Beschäftigten bekämpft. Die Gastronomie entwickelt sich so immer stärker zu einem Niedriglohnsektor. Das geht nicht mehr lange gut.

Pressekontakt:

Mitteldeutsche Zeitung
Marc Rath
Telefon: 0345 565 4200
marc.rath@mz.de

Original content of: Mitteldeutsche Zeitung, transmitted by news aktuell

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