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Genussvoll grillen: Auf die richtige Hitze kommt es an

Köln (ots)

Die warmen Sonnenstrahlen locken jeden Grillfreund
nach draußen und lassen so manches Herz höher schlagen: Die
Grillsaison ist eröffnet.
Wer mit Genuss grillt, der achtet nicht nur auf die richtige
Qualität der Lebensmittel, sondern auch auf die Beschaffenheit der
Grillkohle. Denn die unterschiedlichen Brennstoffe geben ihre Hitze
unterschiedlich ab und beeinflussen somit das Grillergebnis und den
Geschmack.
Während man beim Kochen die Temperatur über den Regler variiert,
kommt es beim Grill auf die optimale Brennstoffwahl an. Holzkohle
entwickelt eine hohe Anfangshitze und verliert relativ schnell an
Heizkraft. Holzkohle ist daher der ideale Brennstoff für Gemüse,
Fisch und Würstchen, die am besten bei mittleren Temperaturen garen.
Grillbriketts zeichnen sich durch eine extreme Hitzeentwicklung
und eine lange Brenndauer mit gleichmäßiger Glut aus. Sie sind daher
der ideale Brennstoff für Fleisch und Geflügel, die mit relativ hoher
Hitze gegrillt werden. Durch die intensive Wärmebestrahlung schließen
sich schnell die Poren des Grillguts, mit dem Ergebnis, dass das
Fleisch in kurzer Zeit außen knusprig wird und innen saftig und zart
bleibt. Durch die lange anhaltende Glut eignen sich Grillbriketts
zudem für jede Grillparty, auf der eine größere Gesellschaft bewirtet
wird, und für jedes ausgedehnte Grillvergnügen.
Auf die Qualität der Brennstoffe achten
Wer regelmäßig grillt, der weiß, dass sich in den Verpackungen
sehr unterschiedliche Qualitäten befinden. Oft sind die Kohlenstücke
entweder zu groß oder zerbröckelt und staubig. Um den hohen
Verbraucheransprüchen gerecht zu werden, hat die Rheinbraun
Brennstoff GmbH Markenprodukte mit gleichbleibend hoher Qualität
entwickelt. Die hochwertigen Grillkohlen und -briketts werden unter
dem Namen "Grillprofi" über den Brennstofffachhandel, SB-Warenmärkte
und Baufachmärkte vertrieben.
Informationen im Internet: www.heizprofi.com

Pressekontakt:

Dr. Volker Schulz, Palanterstraße 36, 50937 Köln,
Tel.: 02 21- 42 58 12,
E-Mail: schulz.consulting@t-online.de

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