Pressemitteilung

Bei Diabetes auf Vollkorn setzen / Warum Ballaststoffe die Zuckerwerte verbessern

2012-11-15 08:00:10

Baierbrunn (ots) - Eine ballaststoffreiche Ernährung fördert nicht nur die Verdauung. Diabetikern verhilft sie auch zu besseren Blutzuckerwerten. Den Grund erklärt Professor Andreas Pfeiffer vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke im Apothekenmagazin "Diabetes Ratgeber": "Ballaststoffe verzögern die Aufnahme von Zucker aus dem Darm. Außerdem verbessern sie die Insulinempfindlichkeit, so dass Zucker schneller aus dem Blut in die Zellen gelangt." Davon profitieren nicht nur Diabetiker, sondern auch Menschen, die Typ-2-Diabetes vorbeugen möchten. Am günstigsten sind Studien zufolge Ballaststoffe aus Getreideprodukten.

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Das Apothekenmagazin "Diabetes Ratgeber" 11/2012 liegt in den meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung an Kunden abgegeben.

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