Pressemitteilung

Boskoop statt Breaburn / Warum einige Apfelsorten für Allergiker verträglicher sind

2012-09-03 08:00:00

Baierbrunn (ots) - Traditionelle Apfelsorten wie Goldparmäne oder Roter Boskoop werden von Allergikern oft eher vertragen als Neuzüchtungen, berichtet das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber". Der Grund, so sagen Forscher der Hochschule Ostwestfalen-Lippe in Lemgo: Die Klassiker enthalten große Mengen gesundheitsfördernder Polyphenole, die Allergie auslösende Stoffe im Apfel blockieren. Bei neueren Sorten wie Golden Delicious oder Braeburn sind die Allergiebremser herausgezüchtet worden, weil sie das Obst nach dem Anschnitt schnell braun werden lassen.

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Das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" 9/2012 liegt in den meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung an Kunden abgegeben.

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