eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH

Lachs beliebtester TK-Fisch
Geschmäcker im Osten und Westen verschieden
Seelachs am liebsten als Backfisch mit Panade

Mettmann (ots) - Lachsfilet ist deutschlandweit der beliebteste TK-Fisch. Lediglich im Osten liegt der Plattfisch Limanda knapp vor dem Lachs. Das ergibt eine Studie der eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH.

Grundsätzlich sind die Geschmäcker der Deutschen, was Fisch betrifft,
regional unterschiedlich. 
Kabeljau: Dieser Speisefisch liegt in der Mitte und im Süden 
Deutschlands auf Platz zwei, im Osten dagegen auf Platz fünf. 
Alaska Seelachs: Der Fisch aus der Familie der Dorsche landet als 
Filet deutschlandweit auf dem dritten Platz. Nur im Süden der 
Republik bildet der Seelachs das Schlusslicht auf der privaten 
Speisekarte. Am liebsten wird Alaska-Seelachsfilet als Backfisch 
gegessen. 
Limanda: Auch Eisflunder oder Rauhe Scholle genannt, kommt im Osten 
am häufigsten auf den Teller. Im übrigen Deutschland rangiert der 
Plattfisch dagegen eher unter Fernerliefen auf Rang vier (im Süden) 
und Rang fünf (im Westen). 
"Die Deutschen essen immer mehr Fisch, weil er gesund und kalorienarm
ist. Dabei werden sie auch immer experimentierfreudig was die 
Fischsorten angeht. In diesem Jahr war etwa der schwarze Heilbutt bei
den Verbrauchern sehr beliebt, Trendfisch 2014 ist sicherlich die 
Forelle", prognostiziert Marga Hamacher, Ernährungsexpertin bei 
eismann. 
Über eismann: 
Der in Mettmann ansässige Heimdienst für Tiefkühlkostspezialitäten 
bedient seit 1974 Kunden in ganz Deutschland. Aus über 220 
Vertriebsstationen in neun europäischen Ländern und Brasilien werden 
mittlerweile ca. 2 Millionen Haushalte beliefert. Für eismann sind 
über 4.700 Mitarbeiter und Partner in Europa tätig, davon in 
Deutschland etwa 1.100 selbstständige Handelsvertreter und mehr als 
700 Mitarbeiter. eismann bietet Genuss ohne Abstriche, einfach und 
bequem nach Hause, in einer Qualität, auf die Verlass ist. 
www.eismann.de 

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