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Öko-Supermärkte - die Einkaufszentren der Zukunft

Hamburg (ots) - Die Öko-Zukunft hat begonnen: Nach einem Bericht in der neuesten Ausgabe der Frauenzeitschrift VITAL sollen die umwelt- und ernährungsbewussten Kunden zukünftig in ökologisch ausgerichteten Einkaufszentren alles finden, was das Herz begehrt: Öko-Fleisch, Bio-Gemüse sowie saubere Kleidung und gleich nebenan ganzheitliche Arztpraxen und Gesundheitszentren. "Wer will, dass viele Bauern ökologische Lebensmittel produzieren, der muss dafür sorgen, dass die Produkte auch verkauft werden können", sagt der Neubrandenburger Agrarwissenschaftler Professor Ulrich Hamm in VITAL. Auch in der Öko-Branche dürfe nicht der Kunde die Ware suchen müssen, "sondern die Ware muss zum Kunden kommen". Der Anfang ist schon gemacht. In immer mehr deutschen Großstädten sprießen Öko-Supermärkte aus dem Boden. "Wir wollen Öko für alle", sagt Georg Schweisfurth, Mitbegründer des Münchner Bio-Marktes "Basic" in der Gesundheitszeitschrift. Gerade wegen der vielen Lebensmittelskandale sei Glaubwürdigkeit für die Öko-Supermärkte "das höchste Gebot". Und auch die Preise sind in den ökologisch einwandfreien Supermärkten längst nicht mehr nur für einen kleinen Kreis von Besserverdienenden erschwinglich: Das Kilo Kartoffeln gibt es schon für 99 Pfennig, den Liter Milch für 1,69 Mark und die Nudeln für 1,99 Mark. Öko-Supermärkte gibt es laut VITAL schon jetzt außer in München auch in Berlin, Stuttgart, Heidelberg, Wiesbaden, Osnabrück, Münster und Oldenburg. In Hamburg werde zur Zeit an einem Konzept für ein 12.000 Quadratmeter großes Öko-Center gearbeitet. Der Erfolg ist vorprogrammiert. Verunsichert durch die zahlreichen Skandale wollen nämlich immer mehr Verbraucher gesunde Lebensmittel kaufen. Die Nachfrage nach ökologisch korrekten Waren ist in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen. In Deutschland liegt der Marktanteil derzeit zwar noch bei nur 2,7 Prozent. Dieser Anteil kann sich nach Expertenschätzungen sehr schnell bis auf zehn Prozent erhöhen. ots Originaltext: VITAL Im Internet recherchierbar: http://www.newsaktuell.de Rückfragen bitte an: Redaktion VITAL Kirsten Schultz Tel.: 040/2717-2527 Original-Content von: Jahreszeiten Verlag, VITAL, übermittelt durch news aktuell

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