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Biofach 2012: Französische Aussteller verbinden Gesundheit, Genuss und Originalität
Düsseldorf (ots) - Für die französischen Bio-Produzenten hat sich die Weltleitmesse Biofach zu einem der wichtigsten Ereignisse des Geschäftsjahres entwickelt. 106 Aussteller versammeln sich vom 15. bis 18. Februar 2012 auf über 1100 m² im Pavillon France, um ihre Kompetenz im Bereich kreativer und genussvoller Bio-Produkte unter Beweis zu stellen. Wie im letzten Jahr nimmt Küchenchef Nicolas Bonfils die Messebesucher in Halle 1 (Stand 410a) mit auf eine kulinarische Reise durch die Produktvielfalt der französischen Aussteller.
Von Schaf bis Alge - Kreativität à la française
Einen Beweis für den Ideenreichtum der französischen Hersteller liefern die vielen Produktneuheiten. Hier stehen die Zeichen dieses Jahr eindeutig auf süß. Rund die Hälfte der Aussteller im Pavillon France präsentieren süße Neukreationen - von fest bis flüssig und von schokoladig bis fruchtig (z.B. Chocolats Saveurs Et Nature, Les Amis de Juliet, Maison Meneau, Miels Villeneuve).
Genuss hat für unsere linksrheinischen Nachbarn einen hohen Stellenwert. Die französischen Bio-Produzenten wollen auch diejenigen daran teilhaben lassen, die durch Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten besonders auf ihre Ernährung achten müssen. Und so haben viele Aussteller ihr Sortiment um Produktvarianten ohne Gluten oder Laktose erweitert (z.B. Chocolat Dardenne, Lou Bio, Euro-Nat, Celtic-Moulin des Moines). Ein weiterer Trend in diesem Jahr sind Algen. Die Meerespflanzen enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie Ballaststoffe in wesentlich höheren Konzentrationen als Obst oder Gemüse. Ob pur, als Salat oder in Kuchen - einige französische Aussteller nutzen die wertvollen Schätze ihrer Küsten, um daraus ebenso gesunde wie leckere Spezialitäten zu kreieren (z.B. Algue Service, Aqua-B, Nature Et Aliments).
Alles andere als lammfromm kommen andere Neuheiten daher, wie der Schafmilch-Frischkäse aus der berühmten Roquefort-Region oder die typisch nordafrikanische Lamm-Tajine mit getrockneten Früchten (Fromageries Papillon, Sageco).
Pressekontakt:
Sopexa S.A., Deutschland, Barbara Peters Tel.: 0211-4980827, E-Mail: barbara.peters@sopexa.com Informationsstand Biofach Halle 1, Stand 410a
