03.05.2011 | 08:25 Uhr
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Raps auf allen Tischen (mit Bild)
Annähernd 1,5 Mio. Hektar Raps blühen in diesen Tagen bundesweit. ...
Annähernd 1,5 Mio. Hektar Raps blühen in diesen Tagen bundesweit. Wie keine andere Pflanze prägt die leuchtend gelbe Ölfrucht die Landschaft im Frühjahr. Und genau so hat das Speiseöl, das die Rapssaat nach der Ernte liefert, unseren Speisezettel in den letzten Jahren geprägt. Mittlerweile dürfte es kaum noch einen Haushalt in Deutschland geben, der nicht mindestens eine Rapsölflasche im Küchenschrank stehen hat. Als kaltgepresstes Speiseöl für Salate und als raffiniertes Speiseöl, das insbesondere beim Kochen und Braten eingesetzt wird, ist es nicht mehr wegzudenken. Zu verdanken haben die Verbraucher das den Rapszüchtern, die vor etwa 25 Jahren das Fettsäuremuster des Rapsöls so verändert haben, dass es zum Liebling der Ernährungswissenschaftler und Mediziner wurde. Keywords: Raps Rapsöl Fettsäuren Essen Genuss Die Verwendung dieses Bildes ist für redaktionelle Zwecke honorarfrei. Veröffentlichung bitte unter Quellenangabe: "obs/UFOP e.V."Annähernd 1,5 Mio. Hektar Raps blühen in diesen Tagen bundesweit. ...
Berlin (ots) - Annähernd 1,5 Mio. Hektar Raps blühen in diesen Tagen bundesweit. Wie keine andere Pflanze prägt die leuchtend gelbe Ölfrucht die Landschaft im Frühjahr. Und genau so hat das Speiseöl, das die Rapssaat nach der Ernte liefert, unseren Speisezettel in den letzten Jahren geprägt. Mittlerweile dürfte es kaum noch einen Haushalt in Deutschland geben, der nicht mindestens eine Rapsölflasche im Küchenschrank stehen hat. Als kaltgepresstes Speiseöl für Salate und als raffiniertes Speiseöl, das insbesondere beim Kochen und Braten eingesetzt wird, ist es nicht mehr wegzudenken. Zu verdanken haben die Verbraucher das den Rapszüchtern, die vor etwa 25 Jahren das Fettsäuremuster des Rapsöls so verändert haben, dass es zum Liebling der Ernährungswissenschaftler und Mediziner wurde.
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